Snow Skin Mooncake (Without Mold)
Kali ini saya buat Snow Skin Mooncake Without Mold atau tanpa cetakan tapi butuh kesabaran 😂 karena jujur lebih lama bentuknya daripada masak Adonannya. untuk isian saya menggunakan kacang hijau dengan kulit karena dikampung cukup sulit mendapatkan kacang hijau tanpa kulit hehe tapi Alhamdulillah rasanya tetap enak kok
#BALONChallenge
#SelainTepungTerigu
#Timlo_SelainTepungTerigu
#Timlo_PosbarBengawanSolo
#Timlo_TimCookpadSolo
#CookpadCommunity_Solo
Snow Skin Mooncake (Without Mold)
Kali ini saya buat Snow Skin Mooncake Without Mold atau tanpa cetakan tapi butuh kesabaran 😂 karena jujur lebih lama bentuknya daripada masak Adonannya. untuk isian saya menggunakan kacang hijau dengan kulit karena dikampung cukup sulit mendapatkan kacang hijau tanpa kulit hehe tapi Alhamdulillah rasanya tetap enak kok
#BALONChallenge
#SelainTepungTerigu
#Timlo_SelainTepungTerigu
#Timlo_PosbarBengawanSolo
#Timlo_TimCookpadSolo
#CookpadCommunity_Solo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Awali dengan Bismillah dan siapkan semua Bahan
- 2
Pertama buat isiannya, rendam kacang hijau ± 2-3Jam, setelah itu masak dengan Air sampai empuk
- 3
Setelah empuk biarkan agak hangat lalu blender sampai Halus, tuang ke loyang tambahkan gula, dan air, masak sampai air agak menyusut lalu masukkan minyak, aduk hingga adonan Kalis dan tidak lengket, biarkan dingin masukkan ke wadah kedap udara agar tidak kering
- 4
Kedua buat adonan kulit, campur tepung ketan, tepung beras dan maizena, susu bubuk, ayak dan aduk rata. Masukkan susu cair, gula, dan garam aduk hingga tercampur rata, lalu beri pewarna (saya bagi 3 bagian masing masing untuk warna putih, merah muda, hijau). Lalu kukus selama ± 35-40 menit
- 5
Setelah matang keluarkan dari kukusan lalu uleni saat masih hangat hingga adonan lembut, lalu bungkus dengan plastik agar tidak kering
- 6
Ambil adonan kulit sekitar 25gr dan isi 20gr, baluri adonan kulit dengan tepung maizena sangrai agar tidak lengket lalu bentuk sesuai selera. Kalau punya cetakan bisa dicetak ya tapi saya buat tanpa cetakan, setelah semua dibentuk masukkan kulkas sebentar agar set, setelah set Snow Skin Mooncake siap dinikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar