Bugis Ketan Hitam

Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
Depok

Jajan pasar favorit si sulung selain dadar gulung, mungkin dia suka unti kelapanya. Kalau makan bugis atau darlung bisa langsung lupa diet. Saya sendiri kurang suka unti gula merah, tapi kalau yang unti putih begini masih mau makan. Mampir di rumah kakak yang lagi bikin, waah rezeki deh 😋

#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#Cookpad_Id
#SerbaSerbiKelapa
#KreasiCode24_SerbaSerbiKelapa

Bugis Ketan Hitam

8 orang berencana membuat resep ini

Jajan pasar favorit si sulung selain dadar gulung, mungkin dia suka unti kelapanya. Kalau makan bugis atau darlung bisa langsung lupa diet. Saya sendiri kurang suka unti gula merah, tapi kalau yang unti putih begini masih mau makan. Mampir di rumah kakak yang lagi bikin, waah rezeki deh 😋

#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#Cookpad_Id
#SerbaSerbiKelapa
#KreasiCode24_SerbaSerbiKelapa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
18-20 buah
  1. 👉 Bahan unti :
  2. 200 gramkelapa parut
  3. 100-150 gramgula pasir (selera)
  4. 1 lembardaun pandan
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 50 mlair
  7. 👉 Bahan kulit :
  8. 250 gramtepung ketan putih
  9. 125 gramtepung ketan hitam
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1 sdmminyak goreng
  12. 125 mlsantan instan + 185 air hangat
  13. 👉 Secukupnya daun pisang utk membungkus
  14. 20 buahcetakan kue talam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan unti.
    Rebus gula putih sampai larut kemudian masukkan kelapa aduk rata sampai tanak tapi tidak terlalu kering.
    Angkat, dinginkan. Lalu bulat-bulatkan, sisihkan

  2. 2

    Siapkan bahan kulit.
    Campur semua bahan kering, tuangkan santan hangatnya sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan sampai rata. Tambahkan minyak goreng lalu uleni kembali hingga kalis. Guna minyak goreng, membuat adonan tidak lengket.

  3. 3

    Ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu pipihkan. Tambahkan unti kelapa di tengahnya, bulatkan lagi sampai tertutup rapat. Taruh di cetakan talam yg diolesi sedikit minyak. Lakukan sampai selesai.

  4. 4

    Panaskan dandang, kukus bugis dengan api sedang cenderung kecil ±15 menit / sampai matang. Lalu bungkus dengan daun pisang. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
pada
Depok
Just an ordinary mom 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa