Garang asem Ayam praktis tanpa bungkus daun pisang

Nok Alit
Nok Alit @bakoelkue
Bandung

Ini menu masakan yg menurut saya sangat praktis dan sat set banget bikinnya. Kalo lagi dipepet waktu bisa banget cuma pakai bumbu iris dan bumbu Cemplung aja. Tidak perlu ulekan dan blender lagi, cukup iris iris aja bumbunya anti ribet banget kan?. Saya suka yg anti ribet, biar gak banyak cucian 😂 oiya ini yg saya bikin versi yg dimasak di wajan jadi tidak pakai proses bungkus dan kukus. Karena kalo pakai bungkus daun pisang, daun sisa yg tidak terpakainya suka sayang kebuang. Jadi lebih praktis dan nyaman pakai versi yg tumis dan godog diwajan😂. Tidak terlalu creamy ya Karena hanya menggunakan sedikit santan, karena saya lebih suka yg kuahnya masih terlihat ada bening beningnya jadi seger gitu,

Garang asem Ayam praktis tanpa bungkus daun pisang

Ini menu masakan yg menurut saya sangat praktis dan sat set banget bikinnya. Kalo lagi dipepet waktu bisa banget cuma pakai bumbu iris dan bumbu Cemplung aja. Tidak perlu ulekan dan blender lagi, cukup iris iris aja bumbunya anti ribet banget kan?. Saya suka yg anti ribet, biar gak banyak cucian 😂 oiya ini yg saya bikin versi yg dimasak di wajan jadi tidak pakai proses bungkus dan kukus. Karena kalo pakai bungkus daun pisang, daun sisa yg tidak terpakainya suka sayang kebuang. Jadi lebih praktis dan nyaman pakai versi yg tumis dan godog diwajan😂. Tidak terlalu creamy ya Karena hanya menggunakan sedikit santan, karena saya lebih suka yg kuahnya masih terlihat ada bening beningnya jadi seger gitu,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 bhsayap ayam
  2. 1 ltair atau lebih
  3. Sedikitminyak goreng
  4. 1/2 sdtmerica bubuk /opsional
  5. Gula garam penyedap rasa
  6. 65 mlsantan instant
  7. Bumbu iris:
  8. 4 siungbawang putih
  9. 6 siungbawang merah
  10. 10 bhcabe keriting merah/hijau
  11. 2 ruasjahe
  12. 1 ruaslengkuas
  13. Bumbu Cemplung:
  14. Salam sereh daun jeruk
  15. 1 bhtomat hijau besar, potong potong
  16. 10 bhCabe rawit utuh/opsional

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam

  2. 2

    Tumis bumbu iris dg sedikit minyak sampai layu saja masukan bumbu cemplung kecuali tomat.

  3. 3

    Masukan potongan ayam, tumis sampai pucat -+ 5mnt

  4. 4

    Masukan air, santan gula garam penyedap, merica bubuk, dan cabe rawit utuh. Masak sekitar 30mnt/sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk dan rasanya pas masukan irisan tomat hijau masak sebentar lagi saja sampai tomat sedikit layu dan matikan kompor. Ini rasanya gurih dan seger banget🤩 saya suka banget nyeruputin kuahnya doang seger banget sih ini. 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nok Alit
Nok Alit @bakoelkue
pada
Bandung
seorang ibu rumah tangga dengan dua orang anak yg imut imut😄
Lebih banyak

Komentar (2)

Ishmah Dzakiyyah
Ishmah Dzakiyyah @cook_15641744
Maa syaa Allah.. enduuul.. pedes creamy gtu.. 😋

Resep Serupa