Kukis Kelapa
Kelapa adalah buah tropis yang sangat banyak di negara kita, dan pohon kelapa adalah pohon seribu manfaat. Mulai dari ujung akar sampai ujung daun bisa di manfaat jadi apa saja, bisa maha karya ataupun makanan. Nah kali ini saya memanfaatkan buahnya sepert ibu-ibu pengguna cookpad juga kan hehehe. Berhubungan sebentar lagi puasa Ramadhan dan lebaran, jadi saya mulai membuat beberapa kue kering atau kukis nih bun, buat di seleksi, kira kira kukis apa saja yang cocok buat suguhan nanti hehehe. Dan ternyata kukis kelapa ini boleh juga, dengan tekstur yang ringan, renyah, krispi, dan kriuk kriuk saat di kunyah, cocok banget dengan lidah orang tua. Untuk rasanya sendiri gurih dan gak terlalu manis, tapi buat yang suka manis bisa ditambahin gulanya ya.
.
.
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
Kukis Kelapa
Kelapa adalah buah tropis yang sangat banyak di negara kita, dan pohon kelapa adalah pohon seribu manfaat. Mulai dari ujung akar sampai ujung daun bisa di manfaat jadi apa saja, bisa maha karya ataupun makanan. Nah kali ini saya memanfaatkan buahnya sepert ibu-ibu pengguna cookpad juga kan hehehe. Berhubungan sebentar lagi puasa Ramadhan dan lebaran, jadi saya mulai membuat beberapa kue kering atau kukis nih bun, buat di seleksi, kira kira kukis apa saja yang cocok buat suguhan nanti hehehe. Dan ternyata kukis kelapa ini boleh juga, dengan tekstur yang ringan, renyah, krispi, dan kriuk kriuk saat di kunyah, cocok banget dengan lidah orang tua. Untuk rasanya sendiri gurih dan gak terlalu manis, tapi buat yang suka manis bisa ditambahin gulanya ya.
.
.
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
Cara Membuat
- 1
Mikser butter/margarin dengan speed rendah hingga lembut mengkilat sekitar 2 menit.
- 2
Selanjutnya masukkan gula pasir (bisa pakai gula halus), mikser lagi hingga putih pucat sedikit mengembang, dan fluffy atau lembut. Sebenarnya ini putih pucat tapi karena efek flash kamera jadi terlihat sedikit kuning.
- 3
Kemudian masukkan tepung terigu, kelapa kering, baking powder, vanili bubuk dan garam jika pakai unsalted butter, mikser sebentar hingga tercampur rata, jangan sampai over mix.
- 4
Kemudian padatkan dalam wadah jangan telalu di tekan ya, lalu simpan dalam kulkas 30 menit atau freezer 5-10 menit.
- 5
Setelah keluar dari kulkas/freezer sesegera mungkin di cetak ya. Cetak menggunakan sendok takar ukuran 1 tbsp/sdm. Sedikit padatkan dalam sendok tapi jangan terlalu di tekan, kemudian balik di atas loyang sambil di pukul, maka adonan akan keluar dengan sendirinya, susun di atas loyang hingga adonan habis. Sebum mencetak adonan panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160°c api bawah saja.
- 6
Kemudian oven selama 20 menit atau hingga bagian bawah kecoklatan. Kemudian angkat dan dinginkan, setelah dingin sesegera mungkin masukkan dalam toples kedap udara. Hati2 saat pengemasan ya bun karena kukis ini rapuh. Kukis kelapa siap di sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kukis Kelapa Kukis Kelapa
Sering sekali bereksperimen bikin kukis dengan mencampur beberapa tepung dan bahan lainnya. Ada yang sukses, ada juga yang gagal. Xixixi... Kemarin nyobain tepung mocaf pakai minyak jagung, kukisnya renyah sih cuma ga mau keras. Meskipun sering gagal tapi ya ga kapok, karena gagal adalah sukses yang tertunda. 😉😉
-
Kukis kelapa Kukis kelapa
Pengen buat cemilan manis gurih seperti biskuit roma kelapa... lumayan agak mirip rasanya, cocok buat teman minum teh.
-
Kukis kelapa Kukis kelapa
Masak bareng duo bocil😘😘..ga bisa jepret2 step2nya...lumayan buat isian toples...met mencoba😁😁
-
Kukis Bunga Kelapa Kukis Bunga Kelapa
Masih ada persediaan kelapa kering yang beli beberapa waktu lalu ..😊iseng racik resep kue kering pakai kelapa kering deh... oya kelapa keringnya aku beli yang sudah jadi di TBK, simple gak pake ribet arus sangrai dulu..hehehe.Tetapi sepertinya jika pakai kelapa parut yang disangrai..rasa lebih OK banget lho pastinya...sayang aku belum coba karena baru racik resep ini baru sekarang ...dan hasilnya ternyata enak banget maakk... kapan2 mau coba pakai kelapa parut yang di sangrai sendiri...Ayoll...coba deh bikin kue ini, gak akan nyesel 😄bentuk sih sesuai selera aja, kalau aku karena pengen simpel jadi bikin semprit bunga dan lain2 hihi... selamat baking yaa...Happy baking..luv..luv..💙
-
Kukis Ampas Kelapa Kukis Ampas Kelapa
Dapat resep dari IG nya mb DK Wardani penggiat zero waste idola ku...Pernah bikin resep serupa tapi pakai Kelapa muda parut. Sekarang nyobain pakai ampas Kelapa. Rasanya sama. Asli guriiiiiiiih.... Wangiiiii....#reseppertamaoncookpad#nov2020
-
Kukis kelapa kering 🌺 Kukis kelapa kering 🌺
Kukis kelapa kering bikinan September lalu blum sempat di share resepnya.kukis ne bikinnya sangat gampang bahannya juga ekonomis wanginya semmeriwing renyah dan gurih banget.wajib dicoba ne bunda ngak payah dicetak tinggal tekan pke garpu aja😁😁
-
Kukis kelapa pandan Kukis kelapa pandan
Resep ini aku peroleh dr kelas memasak yg ada dikampungku beberpa bulan kemarin.belum pernah dicoba,masih sekali ini aku coba bikin untuk persiapan lebaran.kue enak teksturnya renyah, gurih dr keju dan kelapanya dan wangi pandan.percayalah rasanya lebih enak drpd gambarnya yg asal jepret saja apa adanya.hehehe...
-
Kukis Moka Kelapa Kukis Moka Kelapa
Halo Sobat Cookpad :DTanpa terasa sudah akhir tahun ya. Bagi sobat yang merayakan hari Natal, pasti lagi sibuk beres-beres rumah dan juga mempersiapkan beberapa macam kue kering :). Semoga resep kukis ini bisa menjadi inspirasi bagi semua sobat cookpad ya.Kalau sobat cookpad suka tekstur kue kering yang garing serta renyah, silahkan coba resep ini. Perpaduan rasa moka dan baluran kelapa, membuat rasanya menjadi unik. Bahannya pun tidak banyak dan buatnya pun tidak repot, gampang! xD. Ini yang dicari-cari ya hehe.Sebenarnya resep ini serba "ketemu". Ketemu secarik kertas resep yang terpisah dari majalah (tidak diketahui sumbernya) dan juga ketemu ide dadakan sewaktu membuatnya, tapi hasilnya tetap enak :)Yuk silahkan dicoba kukisnya. Selamat mencoba dan happy baking! :)#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_palembang
-
Kukis Kelapa tanpa Telur Kukis Kelapa tanpa Telur
Kukis ini crunchy renyah walaupun tanpa telur 😋Utk hasil lebih banyak bisa di kalikan 2/3 resep yaa
-
35. Kukis Kelapa / Menyor 35. Kukis Kelapa / Menyor
Berawal dari cerita temen kantor yg kangen sama kue kering buatan mbahnya. Sedikit browsing buat mencari inspirasi. Jadilah resep ini. Diresep ini aku pakai mix mentega dan margarine. Biar lebih mumer bisa skip mentega dan cuma pakai margarine aja. Tepung dan kelapa parutnya disangrai terpisah. Diamkan sampai suhu ruang.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)