Soes dengan diplomat cream (Monster Choux)
Source : @veykeu_pesta
Ini kue soes yang paling enak yang pernah saya eksekusi..Terimakasih resepnya mba Kiarra cakes & cookies.
Vla nya enak banget, creamy dan manis nya pas. Tidak terlalu manis...padahal saya tidak memakai whippy karena tidak tersedia di dapur saya..kalau memakai whippy pasti nya lebih enak lagi...
Kulit soes nya juga lembut, gak keras...walau lembut dia berongga sempurna, tidak loyo.
Bunda-bunda wajib coba nih...resepnya mantul..ikuti semua takarannya yaaa
Semoga menginspirasi!
Soes dengan diplomat cream (Monster Choux)
Source : @veykeu_pesta
Ini kue soes yang paling enak yang pernah saya eksekusi..Terimakasih resepnya mba Kiarra cakes & cookies.
Vla nya enak banget, creamy dan manis nya pas. Tidak terlalu manis...padahal saya tidak memakai whippy karena tidak tersedia di dapur saya..kalau memakai whippy pasti nya lebih enak lagi...
Kulit soes nya juga lembut, gak keras...walau lembut dia berongga sempurna, tidak loyo.
Bunda-bunda wajib coba nih...resepnya mantul..ikuti semua takarannya yaaa
Semoga menginspirasi!
Cara Membuat
- 1
Persiapkan bahan-bahannya. Kita buat vlanya lebih dulu. Campur semua bahan untuk krim nya, aduk sampai semua bahan tercampur, lalu masak sampai meletup-letup. Bila telah kental dan meletup-letup tambahkan butter nya.
- 2
Hasilnya seperti ini, tutup.dengan plastik supaya tidak berkulit vla nya. Kita lanjut membuat kulitnya. Didihkan air lalu masukkan mentega. Tunggu sampai mentega meleleh semua nya
- 3
Masukkan tepung terigu, sambil diaduk-aduk, kecilkan api nya terlebih dahulu ya bun..kalau sdh kalis matikan api.pindahkan adonan ke wadah lain. Tunggu hangat, lalu mixer hingga uap panasnya hilang.
- 4
Masukkan telur nya satu persatu sambil tetap di mixer. Adonan akan berbentuk seperti videondi bawah ini.
- 5
Sementara itu kita pindahkam vla ke dalam plastik segitiga atau wadah yang tertutup, simpan di kulkas minimal 4 jam.
Adonan kulit masukkan ke plastik segitiga..kalau mau pake spuit bunga bisa, kalau mau langsung disemprot dari plastik segitiga juga tidak apa-apa. Gunting ujung plastik segitiga kira-kira lebar 2 cm. Lalu semprotkan adonan melingkar di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- 6
Oven di set 190°C - 200°C..panggang soes kurleb 15 menit, oven jangan dibuka selama proses pemanggangan. Kalau sdh mengembang dan berwarna golden brown keluarkan dari oven. Dinginkan
- 7
Penyelesaian:
Belah soes menjadi dua, gunakan gunting, semprot dengan vla..tutup kembali..beri topping.
Topping:
Tim coklat batang sampai lumer, beri topping sus yang telah diisi dengan vla sus, gunakan plastik segitiga. Siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Diplomat Cream (Vla untuk Isian Choux Au Craquelin) Diplomat Cream (Vla untuk Isian Choux Au Craquelin)
Seperti namanya, vla ini memang terasa 'ningrat' di lidah. Sudah lama bookmark kepengen bikin; akhirnya kesempatan #BelajarMasakBarengKomunitas di #KelasSoes yang mendesakku eksekusi..Pilih bahan-bahannya yang berkualitas, yah . Saya menggunakan gula pasir Rose Brand, Margarine Rose Brand; ini juga wajib supaya aromanya berkesan elegan.. dan yang paling penting juga adalah penggunaan Maizena yang kualitas baik. Saya menggunakan Maizena Rose Brand, jadi vlanya lembut banget..Terima kasih buat tutornya mba @veykeu_pesta semoga semoga sehat selalu, makin menginspirasi, makin sukses..#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_Rini
-
Kue Soes Krim | Choux Pastry with Diplomat Cream Kue Soes Krim | Choux Pastry with Diplomat Cream
Bismillah.."Bundaaa.. mumpung ga ada adek. Ayo bikin kue soes..!", teriak seorang kakak berusia 9 tahun yang malah girang sekali adiknya yang berusia 3 tahun tengah dibawa main bapaknya."Hmm.. oke deh Bang. Tapi Abang yg buat yaa.", jawab sang ibu ringan.Alhamdulillah.. Abang di dapur hari ini jadi lemesin tangan dan senam otak ya. Menimbang, mengukur, mengaduk pelan, mengaduk cepat, mengayak, memecahkan telor, mengikat, menspuit, dan belajar sabar..menikmati proses belajar eh mamasak kue soes yang ternyata tidak mudah dan tidak cepat yah.Capek ya Bang? Cucian piring jadi banyak ya?Yah itulah.. kenapa bunda baru mau bikin kalo adek lagi bisa dibawa main Abi. Hehe..Ini sebagian adonan, bunda cetak berbentuk bunga ya. Yang ini buat menyambut adek pulang ya..Source: Soes Tintin Rayner#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_BukanSembarangBunga#KueSoes#Choux
-
Soes Gulung (Diplomat Cream dan Mangga) Soes Gulung (Diplomat Cream dan Mangga)
Karena satu resep soes original adonannya lumayan banyak sebagian saya bikin soes gulung dengan isian diplomat cream dan potongan buah mangga, rasa gurih dari soes dipadu dengan diplomat cream yang creamy dan potongan mangga yang manis segar. Untuk kulit soes saya menggunakan margarine Rose Brand, untuk diplomat cream saya menggunakan maezena, gula dan margarine Rose Brand. Mau bentuk klasik atau digulung sama2 enak kulitnya renyah creamnya lembut dan creamySumber resep soes original @veykeu_pesta#KelasSoes#BelajarMasakBarengKomunitas#cookpadcommunity_kalsel
-
Mini sus isi diplomat cream coklat Mini sus isi diplomat cream coklat
Kue sus ini mirip dengan resep eclair yang sudah ada, hanya penggunaan cairannya ditambah dengan susu cair.Untuk tepung, bisa menggunakan full tepung protein sedang agar lembut, full tepung protein tinggi agar mengembang dan kokoh, atau di mix tepung protein tinggi dengan tepung protein sedang dengan perbandingan 1:2.Untuk memasak adonan kulit sus, gunakan panci biasa. Jangan panci anti lengket. Agar tidak salah menentukan adonan telah kalis atau belum.Isian yang saya gunakan disini ialah diplomat krim, yaitu vla dasar dicampur dengan whipped cream. Hasilnya lembut, halus, dan ringan seperti isian bread papa.Namun bisa juga hanya menggunakan isian vla dasar saja. Hasilnya juga sudah sangat enak. Jika isian hanya menggunakan vla dasar, bikin 2x resep vla dasar ini ya..Jika ingin membuat vla dasar rasa vanilla, gunakan susu uht full cream. Jika ingin menggunakan vla dasar coklat, gunakan susu uht rasa coklat.Bila vla dasar berlebih, bisa disimpan di kulkas.
-
Diplomat Cream Isian Soes Diplomat Cream Isian Soes
BismillahSetor resep ke 1.395Source resep akun CP Mba @veykeu_pestaLink Resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/9603144Hasil belajar kelas komunitas 2024 bersama narasumber dari TimLo Combo,saya baru tertarik dan beranikan diri eksekusi resep ini setelah mencoba hasil aslinya saat ikutan MeetUp bersama ComBo di Sigantang Nambo, saya dapat oleh-oleh goodie bag berisi makanan potluck ada soes buatanmba VeyMaSyaaAllah enak dan lembut sekaliAkhirnya hari ini perdana saya membuat soes sendiri dengan isian vla premium iniAlhamdulillah bisa untuk snack box acara arisan ibu-ibu di perumahan saya dan di approve soal rasa Diplomat Cream iniBahagiaku double-double deh, jadi semangat ikutan posbar#GoldenDelight#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id
-
Soes Buah diplomat cream Soes Buah diplomat cream
19.10.2024Masih ada sisa diplomat cream ternyata sudah 5 hari masih enak gak basi rasa tidak berubah. Saya simpan di lemari es, cuss lah bikin soes nya lagi.Kali ini tepung protein tinggi habis saya coba pakai pro sedang ternyata hasilnya lebih ngembang dan tinggi kalo pake protein tinggi.Saya buat soes buah ternyata harusnya jangan pakai spuit kalo mau Bagus mangkoknya tinggi. Lubangi paping bag kecil sekali sehingga keluarnya seperti cacing lalu buat melingkari mangok/cetakan. Oke ilmu baru.. MasyaaAllohSaya menggunakan margarin Rose Brand. Margarin Ekonomis kualitas terjamin#BelajarMasakBarengKomunitas Cookpad#KelasSoes#CookpadCommunity_Bogor
-
Sus/Soes diplomat cream Sus/Soes diplomat cream
MasyaAllah, dah lama banget ga bikin kue sus. Kali ini dapat resep dan cara bikin yang gampang untuk diplomat cream. Rasanya wenakkk tenan....alhamdulilah 😋. Selamat mencoba...
-
CHOUX PASTRY // aka SUS DENGAN DIPLOMAT CREAM (OVEN TANGKRING) CHOUX PASTRY // aka SUS DENGAN DIPLOMAT CREAM (OVEN TANGKRING)
Kue sus ini salah 1 makanan favorit alm. Bapak, berasa seneng bgt kalo bikin kue ini, oiya untuk lebih jelas nya bisa langsung ke youtube channel dapur vavie ya. Ini jadinya banyak banget loh kalo ukuran nya sedang, saya gak suka terlalu besar, nah kloter terakhir nya tak bentuk sesuka ku, ada yg guede ada yg kecil (berasa anak bontot wkwk) beraneka macam lah, total nya ada 42 pcs. Andai kan ukuran nya sama semua, mungkin bisa jadi 45++ pcs deh mayan mabok kue sus hah
-
Soes isi Diplomat Cream Soes isi Diplomat Cream
BismillahSetor resep ke 1.397Source resep akun CP mba @veykeu_pestaLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/9603144Hasil belajar kelas komunitas 2024 narasumbernya dari TimLo ComBo, tapi saya baru sempat praktik hari ini karena dipaksa dan terpaksa bisa 😄Hari ini ada acara arisan ibu-ibu dirumah saya, seperti biasa ada snack box untuk konsumsi arisan.Jujur ini perdana saya bikin soes isi vla cream, modal nekat dan yakin dimudahkan sama Allah,Alhamdulillaah, ikhtiar saya mengikuti plektiplek resep, langkah, dan tips n trick yang pernah disampaikan mba Vey di kelas membuat soes, akhirnya berhasil walopun bentuk masih kurang seragam dan presisi, karena keterbatasan alat, saya menggunakan bahan yang ada dirumahTapi rasanya tetap juara, dan diapprove pasukan dirumah dan tetangga, komennya sama, enak dan premium iniTerima kasih atas sharing ilmunya mba, semoga jadi ladang pahala sedekah jariyah#GoldenDelight#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id -
Soes Original (Diplomat Cream Pandan) Soes Original (Diplomat Cream Pandan)
Senang sekali bisa ikutan #BelajarMasakBarengKomunitas dengan tema #KelasSoes bersama nara sumber mba @veykeu_pesta karena soes ini salah satu kue favorit di rumah dan bisa jadi ide bakulan. Untuk kulit soesnya saya menggunakan margarine dari Rose Brand, soesnya gurih renyah di luar lembut di dalam#cookpadcommunity_kalsel#BamasakBaimbai#SoesKu -
Soes Buah (Diplomat Cream) Soes Buah (Diplomat Cream)
Bikin ini buat arisan dan ternyata pada suka. Creamnya pakai diplomat cream, jadi di jamin nagih.Recepie: Cooking with Hel.Resep kulit untuk 12 buahResep filling untuk 20 buah#kuesoes #kuesus #soesbuah #soesmangkuk #kuebasah #mangkuksoes #snackbox #bundaei #cookpad_id#Pais_OpieunBubuahan #HariBuahSedunia #CookpadCommunity_Bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)