Krengsengan Ati dan Ampela Ayam

Silvi Atgi Septina
Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992
Kasembon, Malang

Minggu ke 25 BALON CHALLENGE
Tema minggu ini "Jantung Hatiku"

Kalau pas ingin makan susah sekali di dapat ini ati ampela ayam. Akhirnya dapat juga setelah beberapa hari gak dapat2. Sdah dari lama ingin di masak krengsengan karena seringnya di masak semur.
Enak sekali di masak begini. Apalagi makannya pakai nasi anget.

Source @kawede

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Malang

Krengsengan Ati dan Ampela Ayam

14 orang berencana membuat resep ini

Minggu ke 25 BALON CHALLENGE
Tema minggu ini "Jantung Hatiku"

Kalau pas ingin makan susah sekali di dapat ini ati ampela ayam. Akhirnya dapat juga setelah beberapa hari gak dapat2. Sdah dari lama ingin di masak krengsengan karena seringnya di masak semur.
Enak sekali di masak begini. Apalagi makannya pakai nasi anget.

Source @kawede

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgati dan ampela ayam
  2. 1 ruasjahe, geprek
  3. Bumbu halus
  4. 8 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 butirkemiri
  7. 2 buahcabai merah besar
  8. 1 ruasjahe
  9. Bahan pelengkap
  10. 2 batangdaun bawang
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 3 sdmkecap manis
  13. Secukupnyagaram dan gula
  14. Secukupnyakaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, beri jahe geprek.
    Cuci bersih ati dan ampela ayam di air mengalir.
    Setelah air mendidih masukkan ati dan ampela ayam. Rebus ±10 menit. Buang busa di air rebusan.
    Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Goreng ati dan ampela ayamagar tidak mudah hancur saat di olah, lalu potong sesuai selera.
    Tanpa di goreng juga bisa.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus. Siapkan bahan lainnya.
    Tumis daun bawang hingga wangi. Lanjut masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan taneg.

  4. 4

    Tambahkan kecap, aduk rata. Masukkan ati dan ampela ayam. Beri sedikit air. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa.

  5. 5

    Biarkan air menyusut dan bumbu meresap.
    Setelah sudah matang, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silvi Atgi Septina
Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992
pada
Kasembon, Malang
Mama muda yg hobi masak, suka masak sejak masih SD, tapi yg simple, hehehe skrang sdah punya anak jd harus lebih kreatif lagi dalam memasak, biar anaknya doyan makan 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa