Lele Bakar

Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
Sidoarjo, Jawa Timur

Edisi nostalgi jaman kuliah.. dulu teman2 kalau malam buka lesehan lele bakar. Akhirnya eksekusi deh..

Cooksnap resep mbak @arumyusia

#KoncoPlek_ArumYusia
#KoncoPlek2024
#Coboy2024
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Surabaya

Lele Bakar

13 orang berencana membuat resep ini

Edisi nostalgi jaman kuliah.. dulu teman2 kalau malam buka lesehan lele bakar. Akhirnya eksekusi deh..

Cooksnap resep mbak @arumyusia

#KoncoPlek_ArumYusia
#KoncoPlek2024
#Coboy2024
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 4 ekorikan lele
  2. 1 sdtgaram
  3. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  4. 3 sdmkecap manis
  5. Secukupnyaminyak goreng utk menggoreng lele dan menumis bumbu
  6. Bumbu halus :
  7. 8 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 4 butirkemiri sangrai
  10. 2 buahcabe merah, buang bijinya
  11. 1 1/2 sdtketumbar
  12. 2 ruaskunir, dibakar
  13. 1 sdtgula merah, sisir
  14. 1 sdtgaram
  15. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Blender bumbu hingga halus

  2. 2

    Bersihkan lele, kerat-kerat badannya, lalu beri garam dan air jeruk nipis. Biarkan 15 menit. Panaskan minyak. Bilas sampai bersih lele sampai terasa keset. Goreng lele ½ matang. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, beri kecap dan sedikit air. Tumis sampai matang, koreksi rasa. Jika sudah sesuai matikan api.

  4. 4

    Olesi lele dengan bumbu tumisan. Diamkan selama 30 menit, agar bumbu meresap.

  5. 5

    Siapkan teflon. Panggang lele sampai kedua sisinya matang. Bisa di oles-oles lagi dengan sisa bumbunya. Sajikan dengan lalapan dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Happy Baking.. Happy Cooking 💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa