Black Snowy Mooncake
Salah satu ilmu yang didapat bergabung dengan cookpad adalah belajar membuat suatu hidangan yang sama sekali saya belum pernah membuatnya..
Salah satunya mooncake ini...
Belajar bareng bersama nara sumber @taniahelena waah menarik sekali...
Terima kasih ilmunya 🙏
Ternyata banyak yaa varian mooncake dan isiannya.
Karena keterbatasan bahan dan waktu di rumah, saya memakai wijen hitam dan almond untuk isiannya.
Sekaligus wijen juga memberi warna natural untuk kulit mooncakenya... jadi abu² kehitaman 🥰
Dan satu lagi nih yang penting, challenge kali ini kita memakai tepung Bola Deli, dan saya sendiri memakai 3 jenis tepung produksi Bola Deli, yaitu Tepung Ketan, Tepung Beras dan Tepung maizena..
Menurut saya tepung Bola Deli ini mempunyai beberapa kelebihan yaa..
🌾Dari kemasannya lebih tebal dan terlihat rapi sehingga tepung tidak berhamburan.
🌾Tepung Ketan dan Tepung Berasnya mempunyai warna dan wangi alami beras, saat kemasan dibuka tidak berbau apek atau menyengat.
🌾Tepung pun bertekstur lebih halus jadi sewaktu diayak tidak ada yang tertinggal diayakan, langsung lolos semua..
Pastinya Tepung Bola Deli diproses secara higienis juga yaa... cocok deh buat berbagai macam makanan..
Nggak ragu pilih tepung Bola Deli untuk membuat sajian berikutnya..
Tekstur mooncake ini menyerupai mochi yaa tapi ini lebih seru karena isiannya kres² ada renyahnya gitu..
Yuks mom dicoba
#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake #Cookpadcommunity_Yogyakarta
Black Snowy Mooncake
Salah satu ilmu yang didapat bergabung dengan cookpad adalah belajar membuat suatu hidangan yang sama sekali saya belum pernah membuatnya..
Salah satunya mooncake ini...
Belajar bareng bersama nara sumber @taniahelena waah menarik sekali...
Terima kasih ilmunya 🙏
Ternyata banyak yaa varian mooncake dan isiannya.
Karena keterbatasan bahan dan waktu di rumah, saya memakai wijen hitam dan almond untuk isiannya.
Sekaligus wijen juga memberi warna natural untuk kulit mooncakenya... jadi abu² kehitaman 🥰
Dan satu lagi nih yang penting, challenge kali ini kita memakai tepung Bola Deli, dan saya sendiri memakai 3 jenis tepung produksi Bola Deli, yaitu Tepung Ketan, Tepung Beras dan Tepung maizena..
Menurut saya tepung Bola Deli ini mempunyai beberapa kelebihan yaa..
🌾Dari kemasannya lebih tebal dan terlihat rapi sehingga tepung tidak berhamburan.
🌾Tepung Ketan dan Tepung Berasnya mempunyai warna dan wangi alami beras, saat kemasan dibuka tidak berbau apek atau menyengat.
🌾Tepung pun bertekstur lebih halus jadi sewaktu diayak tidak ada yang tertinggal diayakan, langsung lolos semua..
Pastinya Tepung Bola Deli diproses secara higienis juga yaa... cocok deh buat berbagai macam makanan..
Nggak ragu pilih tepung Bola Deli untuk membuat sajian berikutnya..
Tekstur mooncake ini menyerupai mochi yaa tapi ini lebih seru karena isiannya kres² ada renyahnya gitu..
Yuks mom dicoba
#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake #Cookpadcommunity_Yogyakarta
Cara Membuat
- 1
Membuat kulit :
Campur semua bahan kulit, aduk rata, saya menggunakan blender agar wijen sedikit hancur, aduk dan cek sampai tidak bergerindil. Tempatkan dalam wadah tahan panas. Kukus sampai matang. sekitar 20 menit.
- 2
Keluarkan adonan dari wadah, kemudian uleni menggunakan scraper sampai lembut.
Hati² karena adonan panas. setelah itu bungkus dan saat sudah dingin masukkan dalam kulkas.
- 3
Persiapan membuat Isian :
1. Sangrai atau oven kacang almond, cincang kasar.
2. Sangrai biji wijen, sisihkan
3 Sangrai tepung ketan, sisihkan
- 4
Membuat Isian :
Dalam mencampur bahan saya menggunakan copper agar tercampur rata dan biji wijen halus serta mengeluarkan minyak.
Campur semua bahan kecuali almond.Setelah tercampur rata, tambahkan almond campur menggunakan tangan.
- 5
Kali ini saya membuat mooncake 50 gr, jadi untuk isian kita timbang dan bulatkan masing² 25 gr.
- 6
Mulai membentuk mooncake :
Ambil bahan kulit, timbang 25 gr, bulatkan.
Kemudian pipihkan dan di atasnya letakkan isian dan bulatkan kembali.
Agar tidak lengket, tangan bisa dilumuri dengan tepung ketan sangrai.
- 7
Lumuri bulatan moocake dengan tepung ketan sangrai dan cetak.
- 8
Tempatkan mooncake dalam wadah tertutup, masukkan ke dalam chiller.
Mooncake lebih enak disantap saat dingin.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Bulan ini seru banget loh ikut kelas Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad membuat Snow Skin Mooncake tanpa oven hanya dikukus aja dan rasanya juga sangat enak gak terlalu manis.Makasih yah mbak @taniahelenaUntuk membuat snow skin mookcake ini saya menggunakan tepung ketan dan tepung beras dari Bola Deli yg menjadi andalanku setiap buat kue bakulanku karena tepungnya putih bersih dan tidak bau apek.Source : @taniahelena#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake#CookpadCommunity_Sumut#GenerasiAprontis#Bakerpad_community#CookpadIndonesia#posbar
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Maasya AllahAkhirnya dapat ikutan bikin Snowskin Mooncake yang unyu unyu 😍BelajarbarengKomunitas Cookpad.Banyak hal positif serta ilmu baru yang didapat dari kebersamaan ini.Terima kasih teteh cantik @taniahelenaUntuk ilmu yang diberikan semoga semakin sukses dan bahagia 😍Bahan yang dipakai adalah tepung BOLA Deli di mana teksturnya halus, lembut, dan putih bersih jadi tidak perlu disaring jadi makin mempermudah penggunaan tepung untuk pembuatan skin mooncake ini agar mulus .Jadi makin cinta ama tepung BOLA Deli, bangga produk Lokal Indonesia#BelajarBarengKomunitas#Kelasmooncake#CookpadCommunity_Semarang
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Cetakan Mooncake ini saya beli sudah hampir 3 tahun😅. Tapi belum pernah berhasil membuat mooncake 😁. Alhamdulillah dapat ilmu dari mba @taniahelena di grup Belajar Masak Bareng Komunitas. Terima kasih Cookpad ♥️ terima kasih mba Tania ilmunya yang luar biasa. Walaupun belum rapi, setidaknya tau cara dan triknya ♥️Saya pakai tepung Ketan, Tepung Beras dan Maizena dari Bola Deli. Tepungnya putih bersih 😍Saya pakai cetakan 125 gram#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake #Cookpadcommunity_SumbarSource @taniahelena
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Senangnya dapat bergabung di belajar masak bareng komunitas di cookpad. Bulan Februari kemarin kami belajar bareng di mentori oleh teh @taniahelena . Belajar Snow Skin Mooncake. Ternyata mooncake ini enak lembut dan pastinya anak-anak suka.Untuk membuat mooncake ini saya menggunakan tepung ketan dan tepung beras dari Bola Deli. Merek Bola Deli masih merek asing bagi saya . Tetapi di TBK penjualnya sarankan pakai tepung bola Deli lebih bagus bahannya. Tepungnya halus , lembut bersih , dan yang paling penting tidak bau apek . Sayangkan sudah bikin kue cape2 ada bau2nya. Setelah saya pakai tepung bola Deli ternyata benar apa yang disarankan oleh TBK . Dan saya pun tidak mau pakai merek lain lagi.Source @taniahelena#KelasMooncake#CookpadCommunity_Sumut#belajarmasakbarengkomunitas
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Akhirnya bisa juga ikutan bikin Snow Skin Mooncake hasil Belajar Masak Bareng Komunitas dengan Narasumber @taniahelena. Ternyata membuat mooncake selain dipanggang, juga bisa dikukus lho. , bahan2nya pun mudah di dapat.Untuk membuat kulit MoonCake dibutuhkan tepung beras, tepung maizena, dan tepung ketan. Untuk tepung ketan aku menggunakan produk dari Bola Deli karena tepungnya putih bersih, dan gak bau apek.Terima kasih Cookpad sudah memberikan wadah belajar utk para Author Cookpad.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#CookpadCommunity_Sumut
-
Snow skin mooncake Snow skin mooncake
⏰️2024.03.03⏰️Pastinya selalu senang dong dengan cookpad. Yes bener bangeeett. Banyak pengetahuan dan tips2 yg saya bisa dapatkan dari aplikasi cookpad. Terlebih lagu setelah saya masuk dalam group komunitas regional.Wah dari yg tadinya ga bisa masak, sekarang sudah bisa mulai banyak masakan yg saya buatDari yg tadinya mager untuk bikin olahan kue sekarang bisa sedikit2 membuat kueNah, apalagi sekarang cookpad mengadakan kelas Memasak yg diadakan minimal sebulan 1 kali. Wah jadi terpacu untuk mengikuti dan membuat olahan2 dari resep2 yg di ajakrkan di group. Tidak akan rugi deh pastinyaTerima kasih buat mb. @taniahelena yg sudah memberikan tips2 dan kelas mooncake. Yg tdnya binggung cara buatnya ternyataaaa tidak serumit yg di bayangkanDan yg lebih menyenangkan. Mooncake buatan saya ini dipikir orang rumah saya membelinya 😆😆Lgs seneng bkn kepalang 💃💃#KelasMooncake#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Jakarta
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Hasil belajar masak bareng komunitas cookpad 17 Februari 2024. Resep cooksnap dari @taniahelena, dengan penyesuaian.Untuk tepung saya pakai tepung ketan Boladeli dan tepung beras Boladeli yang lembut. Sehingga menghasilkan kulit mooncake empuk dan lembut juga. Saya pakai cetakan mooncake 125 gr. Dengan adonan kulit sebanyak 55 gr dan adonan isi 70 gr. Bikin besar biar lebih mantap aja. Kalo mau makan potong2 dulu yaa..😀Source: @taniahelenaSource isi custard: chef devinaMakasih teh @taniahelena untuk sharing mooncakenya. Ini bikin yang kedua kalinya..bikin nagih..😁Ini resepnya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751#belajarmasakbarengkomunitas#kelasmooncake#cookpadcommunity_semarang
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Assalamu'alaikumHalo teman teman cookpad tersayang😍Kemaren acara belajar masak bareng komunitas cookpad seru banget, belajar dari ahlinya.Pemateri nya mb @taniahelena yang sangat inspiratif, prestasi nya banyak banget, pencapaian nya di cookpad bikin takjub aku 😍Mbak Tania Penjelasan nya sangat detil, aku ikutin zoom dari awal sampe akhir, aku juga belajar dari semua pertanyaan yang ada digrup.Akhirnya aku mantapkan untuk praktek bikin, dan alhamdulillah berhasil 😁 hanya bentuknya aja yang apa adanya😆.Moon cake ini baru pertama kalinya aku buat dan baru pertama kalinya juga aku makan.Ternyata enak lembut, mirip moci tapi gak lengket digigi.Trus ya ini pertama kalinya juga aku pakai Tepung Bola Deli, tepung berasnya bagus gak bau kayak yang biasanya aku beli, karena aku juga suka bikin bubur sumsum dirumah buat anak anak, biasanya tepung nya itu bau khas tepung, kalau gak pake pandan atau esens pasti baunya bikin gak nyaman.Aku bakal langganan ini pakai tepung Bola Deli, kemaren beli yang paketan isi banyak macamnya jadi masih sisa banyak tepungnya. Buat stok dirumah 😍Resep moon cake mb tania:https://cookpad.wasmer.app/id/r/17257590Resep isian coklat mooncake mb tania:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028772#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#CookpadCommunity_Malang
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Alhamdulillah bisa ikut posbar Kelas Mooncake ini,, terimakasih Teh @taniahelena atas ilmu nya...🤗 kalo ndk ada kelas ini sy ndk tau ada jenis Mooncake ini.. 🤭Aku gunakan cetakan puding yang ada dirumah, Alhamdulillah bisa..Untuk Tepung pakai Tepung Ketan, tepung beras dan tepung maizena dari BOLA DELI, lebih lembut teksturnya . Pas nuang tepung pun berasa alus banget.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake#Cookpadcommunity_Semarang
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Senang sekali bisa mengikuti kelas #BelajarMasakBarengKomunitas minggu ini tentang belajar bikin Snow Skin Mooncake https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751 dengan narasumbernya mbak @taniahelena 👌Walaupun bikinnya dengan penuh perjuangan dimulai dari mendapatkan produk tepung beras & tepung maizena Bola Deli karena di daerah saya sangat jarang ada,pas dapat,langsung deh kubeli.Tepung beras Bola Deli ini bebas gluten,tepungnya bersih,lembut & wanginya alami.Tepung Maizena nya juga wangi,tidak bau apek karena terbuat dari jagung pilihan.Selain itu perjuangan membuat Snow Skin Mooncake lumayan susah-susah gampang karena diperlukan ketelatenan didalam menguleni adonan & membentuk adonan.Pokoknya senang banget deh bisa belajar membuatnya walaupun belum sempurna.Thanks Mbak Tania untuk inspirasi resepnya,tapi saya ada modif sedikit di isiannya & langkah pewarnaan mooncake nya🙏#snowskinmooncake#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#KreasiMerahBOLADeli#EnaknyaJadiBeda#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Sudah lama saya penasaran ingin membuat Snow Skin Mooncake, saya lihat ada yang menjual kulitnya, tapi saya tidak yakin. Setelah membaca WAG #BelajarMasakBarengKomunitas materinya membuat Snow Skin Mooncake, nara sumber mba #taniahelena senang hati rasanya dan kebetulan juga ada stock bahan-bahan yang diperlukan seperti, tepung ketan BOLADeli, tepung Beras BOLADeli dan Gula Halus BOLADeli, Susu UHT dll semua ada. Di dapur saya selalu sedia aneka macam tepung dari BOLADeli, saya suka sekali aroma tepung ketannya itu wangi asli beras ketan dan tekstur tepungnya itu lembut, saya sudah lama memakai tepung BOLADeli, sejak ada BOLADeli beredar dipasaran saya mulai menggunakannya, untuk keperluan cooking& baking hingga sekarang. Hasil Snow Skin Mooncake ini enak, lembut disajikan dingin lebih Yuummy😋Happy Lunar New Year 2024Semoga Tahun Naga membawa kebahagiaan, kesehatan, dan kemakmuran yang berlimpah bagi yang merayakan🥰🙏Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#SnowSkinMooncake#CookpadCommunity_Bekasi
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Bener2 tim meved eh lewat dh dah berakhir posbarnya😢🙏Berakhir posbar tgl 3 maret, nih br posting 4 maret🫢Ga tau knp dr awal mager banget🙄Ngebayangin doank kok kaya ribet banget😢Tp setelah dieksekusi kok rasanya nyesel sanget😩Sungguh ini hasilnya enak dan puas banget😋🥰Krn klo beli mah mahal😁Cold dessert yang wajib untuk dicoba.adonan nya mirip mochi tapi lebih firm dan tetep lembut. untuk takaran isi dan kulit, saya pakai cetakan besar, jadi takaran ukurannya 2x lipat dr resep aslinya.Saya pakai tepung ketan, tepung beras, tepung maizena dan gula halus bola deliYang mempunyai kelebihan lebih halus teksturnya dan lebih mudah larut/tidak bergerindil saat diaduk tidak memerlukan waktu lama jadi lebih cepat buatnya🥰Yuk silahkan dicoba 🙏Maapkan @MamahCookpad nih telat setornya🫢Yang penting ttp buat ya mah😘Jd ga penasaran lg😍Sumber Resep : @taniahelenahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan#GenkPejuangDapur#CeritaDapurHariIni#CoDe24_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)