Snowskin Mooncake

Fine Simple Cooking
Fine Simple Cooking @finecookingdiary
Denpasar

#BelajarMasakBarengKomunitas Recook resep teh @taniahelena
Senang banget bisa ikutan #KelasMooncake bareng cookpad. Ini pertama kali saya buat snowskin mooncake, dari dulu pengen banget belajar bikin kue ini. Tapi rasanya kok kaya susah ya, pas ikut zoom meeting & di jelasin cara buatnya ternyata ga sesusah itu. Akhirnya malah jadi ketagihan bikin 😉
Untuk tepung ketan yg saya pakai mereknya Bola Deli, karena terbuat dari beras ketan premium. Begitu kemasannya di buka langsung tercium aroma ketan asli, makanya untuk kue snowskin & kue² tradisional lainnya saya suka pakai tepung dari Bola Deli. Karena kualitas mereka terjamin, harganya pun terjangkau. Selain itu mereka juga sudah tersertifikasi Halal & BPOM.
Yuk cobain recook resep ini pakai tepung Bola Deli 😉❤️

#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2024_FineSimpleCooking

Snowskin Mooncake

100+ orang telah melihat resep ini

#BelajarMasakBarengKomunitas Recook resep teh @taniahelena
Senang banget bisa ikutan #KelasMooncake bareng cookpad. Ini pertama kali saya buat snowskin mooncake, dari dulu pengen banget belajar bikin kue ini. Tapi rasanya kok kaya susah ya, pas ikut zoom meeting & di jelasin cara buatnya ternyata ga sesusah itu. Akhirnya malah jadi ketagihan bikin 😉
Untuk tepung ketan yg saya pakai mereknya Bola Deli, karena terbuat dari beras ketan premium. Begitu kemasannya di buka langsung tercium aroma ketan asli, makanya untuk kue snowskin & kue² tradisional lainnya saya suka pakai tepung dari Bola Deli. Karena kualitas mereka terjamin, harganya pun terjangkau. Selain itu mereka juga sudah tersertifikasi Halal & BPOM.
Yuk cobain recook resep ini pakai tepung Bola Deli 😉❤️

#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2024_FineSimpleCooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 55 grtepung ketan Bola Deli
  2. 50 grtepung beras
  3. 25 grtepung maizena
  4. 20 grgula halus
  5. 235 grsusu cair plain
  6. 30 grSKM
  7. 26 grminyak
  8. Bahan isian :

Cara Membuat

  1. 1

    Campur jadi 1 semua bahan kering di wadah tahan panas & campur jadi 1 susu cair, SKM & minyak di wadah terpisah dengan bahan kering.

  2. 2

    Campurkan bahan cair kedalam bahan kering, aduk rata menggunakan whisk sampai tidak ada yg bergerindil. Beri warna sesuai selera, lalu kukus selama 20-25 menit.

  3. 3

    Keluarkan adonan dari wadah, kemudian uleni menggunakan scraper sampai adonan lembut & kalis. Saat menguleni harus hati² karena adonan ini panas. Setelah itu bungkus adonan menggunakan plastik warp, setelah adonan dingin bisa di simpan ke dalam kulkas

  4. 4

    Jika adonan sudah dingin kita bisa mulai menimbang adonan kulit (kulit 70%, isi 30% dari volume cetakan. Jadi kalau cetakan 50gr = 35gr kulit & 15gr isi)
    Setelah adonan kulit sudah di timbang semua, bisa di bentuk bulatan²

  5. 5

    Kemudian ambil 1 adonan kulit, pipihkan & beri isian, tutup hingga rapi. Lalu dibulatkan kembali secara perlahan. Supaya tidak lengket bisa menggunakan sarung tangan plastik, atau lumuri tangan dengan sedikit tepung

  6. 6

    Lumuri mooncake yg akan di cetang dengan sedikit maizena. Masukan kecetakan kemudian tekan perlahan sampai terasa padat. Lakukan sampai semua adonan habis. Setelah semua selesai mooncake bisa di simpan dalam wadah tertutup & masukan ke kulkas. Snowskin mooncake siap di nikmati dalam keadaan dingin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fine Simple Cooking
Fine Simple Cooking @finecookingdiary
pada
Denpasar
Salam kenal moms, semoga kita bisa berteman & saling berbagi resep juga tips disini.Akun ini berisi kumpulan resep² simple yg saya buat, mudah²an bisa menjadi inspirasi menu harian & makan hemat juga sehat bagi anak kost.Follow IG saya di @finehomediary ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa