Pernah tugas ke putussibau, kalimantan barat. Sepulang dari tugas seperi biasa.... namanya juga emak2, pas ga boleh terlewatkan beli kuliner dari daerah

Kerupuk basah adalah makan khas kalimantan tengah khususnya di daerah pesisir. Ini merupakan makanan favorite keluarga yang terbuat dari ikan segar.

Belajar buat kerupuk basah. Jadinya ala saya ajah. Ikan belidak (susah nyarinya) diganti ikan tenggiri.Nulis disini sekalian nyimpan buat diri sendiri.Kalo ada yang mau recook silahkan, dan ditunggu komentarnya.Makasi ^_^

Bismillahirrahmanirrahim...Kerupuk basah merupakan salah satu makanan khas Kalimantan barat... khusus nya kabupaten Kapuas hulu.Bahan dasar nya terbuat dari ikan belidak ( ikan sungai ) dan tepung tapioka atau kanji.Seiring nya waktu...sekarang ini orang membuatnya dengan menggunakan ikan tenggiri atau sejenis ikan lain nya...di karenakan ikan belidak susah di dapat...dari segi rasa masih tetap enak walaupun menggunakan ikan lain.Tetapi untuk emak pribadi menggunakan ikan tenggiri lebih enak.Kenapa di namai dengan kerupuk basah?...karena olahan ini adalah untuk membuat kerupuk yang di iris tipis,lalu di jemur sampai kering...dan di goreng menjadi kerupuk.Biasanya kerupuk basah ini di makan dengan cocolan sambal Atau saos kacang aja...Untuk menjadi tampilan yang menarik dan mudah sewaktu di makan...emak kreasikan menjadi sate...ternyata setelah di coba kata si kembar lebih enakan gini🤭...dan anak" pun suka nya di goreng...jadi emak buat dua versi...basah dan di goreng😋...begitu selesai di jepret si kembar pun langsung beraksi🤭Yuk liat cara mengolah nya.#satekerupukbasah#Barampaan#makanankhaskalimantanBarat#kerupukbasah#Barampaan_serbatusukan#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia#resepmakwin

Kemaren dinas di daerah Pangkalan Bun Kalimantan Tengah,sekalian deh tuh beli makanan khas disana kerupuk basah.. sedeeeppp

Makanan khas pedalaman kalbar ini gak pernah bikin bosan. Rasanya seperti pempek palembang, karena sama-sama berasal dari olahan ikan & tepung kanji, namun disajikan tanpa kuah. Menikmatinya hanya dengan saus kacang pedas atau sambal cabe.

Kerupuk basah merupakan makanan khas dari kabupaten Kapuas Hulu, kalimantan Barat. Bahan bakunya bisa pake ikan belidak, toman, atau patin. Sekilas mungkin mirip dgn pempek ya penampilan maupun teksturnya 😁. Kalau biasa kerupuk basah ini ada isian lemak ataupun daging ikan di tengahnya.

Ceritanya lagi pengen makan seblak tp nyari muter2 ga dapet alhasil langsung eksekusi aja sendirii ya bun 😁😁

Sempat tinggal 1 tahun lebih di pontianak, jdi ngerasai kerupuk basah... Mirip pempek tapi beda... Ini makanan yg bikin kangen sama satu lagi bubur paddas... Tapi ini agak gagal sih kerupuk basahnya, mungkin karna pakai ayam kali ya wkwkwk males fillet nya kalau ikan... Tpi simpan resep aja mana tau mau bikin lagi suatu hari nanti

Meramaikan Cookpad pekan inspirasi dengan bahan dasar tapioka hehe... Makanan ini favorit banget, mirip pempek tapi saos nya kacang... mau di kukus ato goreng dulu tetep enak dua duanya... krn saya kerja di kalimantan barat daerah kabupaten yg hulu hulu haha... jd yah masa ga bisa bikin kerupuk basah ye kan... trus belajar deh browsing2 sana sini... nyoba deh bikin ini juga akhirnya... yuk pada nyobain kerupuk basah juga#KENYALKENYOL#cookpadcommunity_pontianak

Lama ga buat kerbas selalu di tagih terus dg anak.sengaja meluangkan waktu unt mengacak daging ikan haruan dg rempah2 dan tepung tapioka.kerbas ini adl makanan khas daerah sukamara.kerupuk basah yg belum di keringkan ini di maem dg cocolan sambal bisa bikin ketagihan bg yg mencobanya.karena terbuat dr daging giling ikan sungai yg terkenal bnyk mengandung minyak albumin unt proses penyembuhan pasca sakit.ikan gabus atau di sebut jg dg ikan haruan adl ikan sungai air tawar..sungai yg membentang di tengah2