Panaskan oven di suhu 165°C. Campurkan kuning telur dan gula hingga tercampur merata

Panaskan cream jangan sampai mendidih, cukup sampai hangat dan terlihat sedikit gelembung di permukaan tepi cream. Lalu, ambil sedikit cream yang hangat dan campurkan dengan campuran telur dan gula agar telur tidak langsung matang saat dicampur ke dalam panci. Lalu masukkan campuran telur dan gula ke dalam cream, aduk hingga tercampur merata.

Jika adonan sudah merata, saring agar tidak ada gumpalan

Siapkan wadah. Lalu tuang adonan ke dalam wadah. Sembari itu, didihkan air

Susun adonan dalam wadah di loyang. Kemudian tambahkan air panas di loyang. Panggang adonan sekitar 35-45 menit.

Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin dalan suhu ruang. Ketika suhu sudah turun, simpan dalam lemari es hingga dingin. Jika ingin dimakan, keluarkan dan beri taburan gula pasir di atas nya. Kemudian bakar dengan torch hingga gula terkaramelisasi dan mengeras seperti di gambar

Crème Brûlèe siap disajikan sebagai takjil