Mini cake brownies gluten free

Ima Fatmawati
Ima Fatmawati @Ishanana78

Bismillah

Alhamdulillah spesial sekali ramadan tahun ini karena takjilnya pake brownies cake yang enak, lembut, moist dan sesuai permintaan si kecil pakai hiasqn buah cherry.
Pertama kali saya menggunakan tepung mocaf dari Ladang Lima. Aroma dan warna memang agak berbeda dari tepung terigu biasanya untuk saya jadikan brownies kukus. Aromanya khas singkong, tapi di akhir tidak berasa sama sekali. Alhamdulillah ada kelas gluten free, meskipun kelupaan ikut zoom tetapi masih bisa membaca hasil diskusi grup dan mempelajari resepnya dari Mbak Ika @ikawardaa . Gluten free ini menjadi solusi bagi yang alergi gluten dan ingin cake yang lebih sehat. Sepertinya akan sering pakai tepung ini untuk resep lain. Karena memasak untuk keluarga kita berikan yang terbaik.
Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasBrowniesGlutenFree
#CookpadCommunity_Bali
#GenerasiAprontis
#GraduationPartyGATA
#CPBaliAuthor2024_Ima

Mini cake brownies gluten free

Bismillah

Alhamdulillah spesial sekali ramadan tahun ini karena takjilnya pake brownies cake yang enak, lembut, moist dan sesuai permintaan si kecil pakai hiasqn buah cherry.
Pertama kali saya menggunakan tepung mocaf dari Ladang Lima. Aroma dan warna memang agak berbeda dari tepung terigu biasanya untuk saya jadikan brownies kukus. Aromanya khas singkong, tapi di akhir tidak berasa sama sekali. Alhamdulillah ada kelas gluten free, meskipun kelupaan ikut zoom tetapi masih bisa membaca hasil diskusi grup dan mempelajari resepnya dari Mbak Ika @ikawardaa . Gluten free ini menjadi solusi bagi yang alergi gluten dan ingin cake yang lebih sehat. Sepertinya akan sering pakai tepung ini untuk resep lain. Karena memasak untuk keluarga kita berikan yang terbaik.
Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasBrowniesGlutenFree
#CookpadCommunity_Bali
#GenerasiAprontis
#GraduationPartyGATA
#CPBaliAuthor2024_Ima

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
loyang uk 20 porsi
  1. Bahan cair:
  2. 100 grdcc
  3. 50 grbutter mix
  4. 120 grminyak sayur
  5. Bahan ayakan :
  6. 110 grtepung mocaf Ladang Lima
  7. 50 grcocoa powder
  8. 1/2 sdtbaking powder (me : 1/4)
  9. Bahan mixer :
  10. 6 butirtelur
  11. 210 grgula pasir
  12. 10 grsp
  13. 1/2 sdtpasta vanili
  14. 1/2 sdtgaram
  15. Pelengkap :
  16. Secukupnyabuah cherry
  17. Secukupnyacoklat serut/potong
  18. 300 grbutter cream
  19. Secukupnyagumpaste bunga
  20. Secukupnyaselai strawberry

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.

    Tim bahan cair hingga coklat meleleh. Tim dengan api kecil sambil di aduk.

  2. 2

    Timbang tepung mocaf Ladang Lima, bubuk cocoa, dan garam sisihkan.

  3. 3

    Kocok telur, gula, sp, garam hingga kental berjejak.

    Lalu masukkan bahan kering sambil di ayak dan aduk balik dengan spatula.

  4. 4

    Masukkan bahan cair dan aduk balik dengan spatula hingga bahan tercampur dengan baik dan rata.

    Tuang ke loyang yang sudah di alasi dengan baking paper. Dan hentakkan 3x agar udara keluar.

  5. 5

    Setelah kukusan panas, kukus selama 30 menit. Lalu lakukan tes tusuk. Jika tidak ada yang menempel tandanya sudah matang.

    Setelah kue dingin, belah menjadi 2. Lalu cetak dengan ring.

    Ambil satu lembar kue, lalu olesi dengan selai strawberry kemudian ratakan.

  6. 6

    Setelah itu beri butter cream chocolate, kemudian beri satu lembar lagi, beli selai dan butter cream kembali. Setelah itu hias sesuai selera.

    Cakenya lembut, moist pokoknya enak, alhamdulillah anak-anak suka.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ima Fatmawati
Ima Fatmawati @Ishanana78
pada
❤ cooking, baking n share
Lebih banyak

Komentar (6)

Ifa Hanifah
Ifa Hanifah @ifahani
ring cutter ukuran berapa mbk?

Resep Serupa