Tongkol Suwir (Abon tongkol)
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan dari kotoran, lalu kukus hingga matang (kurang lebih 15 menit)
- 2
Selagi mengukus, iris bawang merah putih dan cabai
- 3
Jika ikan sudah matang, dinginkan sebentar dengan kipas lalu suwir/pisahkan daging tongkol dengan duri2nya
- 4
Tumis semua bumbu (kecuali gula, garam, saus, kecap) dan petai dengan sedikit minyak goreng hingga layu dan harum
- 5
Masukkan daging tongkol suwir, tambahkan saus tiram, kecap manis, dan gula jawa lalu aduk hingga merata.
- 6
Cicip rasa, tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap secukupnya.
- 7
Aduk-aduk hingga tekstur daging ikan tidak terlalu basah/menggumpal (harus sampai sedikit kering/kepyar agar tidak mudah basi).
- 8
Jika tekstur daging ikan sudah agak kering, matikan api kompor lalu angin2kan supaya lekas dingin dan dapat dikemas atau disimpan.
- 9
Tongkol suwir dapat dikemas dalam pouch atau toples lalu disimpan di kulkas (tahan 5-7 hari di kulkas)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Suwir Tongkol / Abon Tongkol Suwir Tongkol / Abon Tongkol
Awalnya saya pernah beli masakan yang serupa di online, tp suatu ketika saya mau makan ini tanpa harus beli sekalian belajar juga. Akhirnya coba resepnya dehhh..
-
Abon Tongkol Suwir Abon Tongkol Suwir
Ikan yang mudah didapat & murah + enak 😁 Suami saya pernah underestimate sama ikan ini krn harganya yg murce 😂 tapi pas saya masakin ini, abis bnyk lho 😆
-
Tongkol suir pedas (Abon Tongkol) Tongkol suir pedas (Abon Tongkol)
Karna suamiku pecinta ikan tongkol
-
Abon Suwir Tongkol Abon Suwir Tongkol
Beli tongkol besek isi 1 per beseknya 5rb, mayan banget untuk pelengkap lauk saat buka puasa. Kalo jaman dulu nih, jamanku belum nikah, ibu selalu bikin ini dalam jumlah banyak, biasanya pake ayam, untuk stok menu sahur. Tidak ribet harus goreng2 ikan lagi deh..Pokoknya ini lauk terdebest, cocok untuk anak2, pake nasi anget aja udah manthull banget.. cuss ahh di cek kebawah resepnya 😘#RamadanPilihMasak #BiasaJadiLuarBiasa #CookpadCommunity_Probolinggo #CookpadIndonesia #MasakItuSaya
-
Abon tongkol / tongkol suwir kemangi Abon tongkol / tongkol suwir kemangi
Dijamin suami suka!!! Makanan yang awet
intan -
Tongkol abon Tongkol abon
Ceritanya suami pingin menu tongkol .karena biasanya cuma di goreng, kali ini coba dijadikan abon lah kok uwenak banget 😋
-
Tongkol Suwir Pedas (abon ikan) Tongkol Suwir Pedas (abon ikan)
Ketemu teman lama pedagang sembako partai besar . Iseng belanja ke dia sembako dan daging , sampe rumah dianter barang eh harga total malah di diskon dapat free ikan tuna deho (tongkol) 1kg. Mau diapain coba?? gapernah masak buat makan 1kg, 1/4 aja suka ga abis. Inget-inget belum lama ada teman bawain bekal tongkol rica-rica. Pas coba masak koq malah jadi begini , yasudahlah ganti judul saja jadi abon efek kekeringan 😄😄😄
-
-
-
Abon tongkol Abon tongkol
Bikin ini lumayan lama saat proses penggorengannya karena ikan harus benar benar kering agar menghasilkan abon yang awet dan tidak basi.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar