Hamchoikon (sawi asin kering) Samcan
Hamchoikon artinya sawi asin kering warnanya kecoklatan beda dengan hamchoi yang warna hijau basah.
#Chinesefood
Hamchoikon (sawi asin kering) Samcan
Hamchoikon artinya sawi asin kering warnanya kecoklatan beda dengan hamchoi yang warna hijau basah.
#Chinesefood
Cara Membuat
- 1
Sawi direndam dahulu kemudian setelah agak lemas gunakan wadah besar berisi air agak banyak dibuka2 untuk membersihkan pasir2 halus, angkat buang air ulang sampai 5-6x sampai pasir2 bersih, peras dan potong2
- 2
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum masukan samcan masak hingga berubah warna, masukan sawi, kecap manis, lada, kaldu, garam, gula, arak secukupnya kemudian tuang air 700ml masak selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil hingga sayur empuk
- 3
Kalau belum empuk air sudah menyusut bisa ditambahkan air. Setelah empuk koreksi rasa, saya suka rasa manis gurih. Sisa bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan lagi bumbu lebih meresap rasa lebih enak.
Resep Serupa
-
Chaikua / Ham Choi Kon (sawi asin kering dan samcan (babi) kecap) Chaikua / Ham Choi Kon (sawi asin kering dan samcan (babi) kecap)
Ini makanan favorit saya dan suami, karena kami kalau makan banyak jadi sekali bikin bisa 1/2kg sawi asin untuk makan ber2
-
Samcan Sawi Asin Kering (non halal) Samcan Sawi Asin Kering (non halal)
Ini salah satunya masakan yang klo mau masak mungkin bisa setahun sekali 😅 kenapa-kenapa?? Soalnya bersihin sawi asin keringnya bisa lama bingitss, apalagi klo yang sawi yang diasinin gak dicuci bersih dulu...but for papa...relain bangun jam 4 nyuci...ditemani lampu konser 4 mata depan rumah hahaha 😁.Oh iya...mungkin teman-teman yang pingin masak halal, bisa coba juga....tapi gunakan daging sapi yang ada lemaknya ...saya kurang tahu apa istilah namanya...klo Googling sih mungkin tanjung atau sandung lamur. Sehingga Sawi Asin nanti meresap dengan lemaknya.
-
Sawi Asin / Sayur Asin Tumis Samcan Sawi Asin / Sayur Asin Tumis Samcan
Ini masakan non halal, tapiiiii kalo mau dibuat versi non halal juga OK, tinggal diganti saja proteinnya, pilih sesuai selera 😊
-
-
Hamchoikon Samchan Hamchoikon Samchan
Sayuran leluhur dari nenek yg asli CungKuo, selalu memberi kesan nostalgia pada setiap masakan buatan popoh. Hamchoikon yang dipakai bisa yang basah atau kering, kalo basah harus di cuci bersih dan diperas sampai pasir2 nya hilang, kalo yg kering harus direndam semalaman atau di godok dulu biar empuk..ini resep yang sangat sederhana dan mudah membuatnya..
-
-
Bak po hamchoikon. Daging babi masak sawi asin kering Bak po hamchoikon. Daging babi masak sawi asin kering
#164Non halal ya ibu2Dsini saya gak pake bagian samcan yaSaya pake kulit kepalanya ajaKrn gak tll lemak buat sayaJd gk enek makannyaKandungan lemaknya jg sedikit#164
-
Samcan Kecap Kering (non halal) Samcan Kecap Kering (non halal)
Dari kemarin pingin buat samcan kecap kering...jadi belanja di pasar pagi 2..(bagi teman2 bs dengan daging sapi yang lunak tapi berlemak). -
Samcan Kecap Sayur Asin Kering Samcan Kecap Sayur Asin Kering
#PejuangGoldenApron3 Ini menu keluarga yang keluarnya di hari-hari istimewa, Ulang tahun, Tahun Baru......Samcan yang dipadukan dengan sayur asin kering, ada aroma yg lain...khas...
-
Tumis Samcan Chaipo Manis Tumis Samcan Chaipo Manis
Hari ini super sibuk jadi masak yang gampang aja n kalau sudah buru2 masak tumis2 paling cepat. Teringat masakan nenek sewaktu beliau masih sehat, cuma 5 bahan n gampang masaknya, waktu preparasi juga kurang dari 10 menit, asin manis pedas gurih, bisa habis nasi berpiring2 #TiketGoldenBatikApron
-
Samchen cincang sawi asin (non halal) Samchen cincang sawi asin (non halal)
Bisa diganti dgn daging ayam bagi yg muslim ya.. saya masukin bahannya kedalam food processor jd tak perlu cincang..
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)