Roti Gulung Biji Popi Khas Hongaria
Ada yang menyebut roti ini sebagai Kalacs, ada pula yang menyebutnya Bejgli. Dan ini diantara roti, kue dan pastry. Bisa disantap kapan saja, namun di hari Natal, roti gulung ini wajib ada. Suuuuper nikmat dengan susu dingin :)
Roti Gulung Biji Popi Khas Hongaria
Ada yang menyebut roti ini sebagai Kalacs, ada pula yang menyebutnya Bejgli. Dan ini diantara roti, kue dan pastry. Bisa disantap kapan saja, namun di hari Natal, roti gulung ini wajib ada. Suuuuper nikmat dengan susu dingin :)
Cara Membuat
- 1
Panaskan susu hingga suam-suam kuku (ga panas, hanya sedikit panas). Masukkan gula dan hancurkan ragi, aduk rata. Diamkan 10 menit hingga mengembang
- 2
Campurkan terigu, garam dan mentega, uleni hingga berbulir (baik dengan tangan ataupun mixer, dengan kocokan khusus roti, spiral/hook). Masukkan kocokan telur diikuti dengan ragi yang sudah mengembang. Tutup dengan lap kering dan biarkan mengembang, 2 jam
- 3
Sementara itu, buat isinya. Campurkan gula dan susu, didihkan dengan api sedang. Masukkan bahan lainnya, aduk hingga merata. Dinginkan suhu ruangan.
- 4
Setelah adonan sudah mengembang (2 jam), bagi menjadi 4 dan gilas tipis (taburi meja kerja dengan terigu yah). Isi dengan biji popi dan gulung.
- 5
Sapu gulungan roti dengan kuning telur dan diamkan 1 jam. Kemudian sapu kembali dengan putih telur dan diamkan selama 1/2 jam. Panggang roti gulung pada oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu 350 F selama 25-30 menit. Dinginkan di rak kawat baru dipotong untuk disajikan :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Puding Roti Biji Popi Khas Hongaria Puding Roti Biji Popi Khas Hongaria
Di Hongaria, puding ini dikenal dengan nama Makos Guba.Roti yang dipakai untuk membuat makos guba, dikenal dengan nama Kifli. Meskipun bentuknya mirip croissant, kifli tidak renyah/kepyar seperti croissant, melainkan mirip tekstur roti perancis (baguette). Jadi kalau mau buat puding ini, tentunya ga ada kifli di Indonesia, pakai saja roti perancis yah :)
-
Roti Manis Khas Hongaria Roti Manis Khas Hongaria
Di Hongaria, roti manis ada yang menyebutnya sebagai Kalacs, ada pula yang manggil Bejgli/Beigli. Baik Kalacs maupun Bejgli, beda keluarga menghasilkan tekstur yang beda. Terkadang kalacs lebih menjurus ke roti (lebih mirip ke brioche - bisa bulat, kotak/loaf, braided ), sedangkan bejgli lebih sering untuk menyebut pastry gulung.Isinya beragam meskipun ada juga kalacs yang polos (kalau bejgli tidak pernah polos). Rasa yang paling sering dijumpai adalah kacang walnut dan poppy seeds.Nenek sebenarnya jarang pakai ukuran pasti dalam memanggang kue/roti, jadi serba kira-kira. Terkadang beliau setelah memberi isi pada roti, disiram sedikit dengan lemak bebek, tapi tanpa lemak itupun, roti tetep enak. Untuk isi, terkadang beliau juga menambahkan irisan kulit jeruk lemon. -
Roti Keju Khas Hongaria Roti Keju Khas Hongaria
Di Hongarian, roti ini beragam rasa dan disebut Pogacsa. Karena yang saya posting ini rasa keju, maka namanya Sajtos (keju) Pogacsa -
Roti Goreng Tepung Khas Hongaria Roti Goreng Tepung Khas Hongaria
Di Hongaria, gorengan ini disebut Bundaban -
Roti Kelapa (Hongkong Style) Roti Kelapa (Hongkong Style)
Roti isi kelapa ini termasuk roti murah yang banyak dijual di Medan. Suami saya pernah bilang tidak mau makan roti ini lagi karena sewaktu kecil sering makan roti ini sampai bosen. Suatu saat saya bilang saya akan buat dengan versi saya dan dia harus coba. Katanya ternyata roti kelapa yang identik dengan roti murah bisa dibuat lebih menarik dan enak 😊
-
Roti Gulung Pandan Roti Gulung Pandan
Hobby dan suka banget makan roll cake, tiap dapat kotakan kue yg ada roll cake nya selalu seneng minta ampun. Dan baru berhasil kali ini bikin roll cake, resep ini adaptasi dari resep ci Tintin Ryner yaa, cuma ada yg saya modif sedikit 😉 Happy Baking bu ibu 🥰😍
-
Langos - Roti Goreng khas Hungaria Langos - Roti Goreng khas Hungaria
Dari kemarin suami mintanya yang macem-macem, entah emang kangen masakan neneknya apa ngetest kemampuan masak istrinya. Haha.. Hari ini dia minta Lángos. Kebetulan belum ada yang menulis resep Lángos di Cookpad, jadi saya ingin share resep ini. Siapa tau ada yang minat mau nyoba.Sedikit penjelasan tentang makanan ini..Lángos adalah salah satu street food paling populer di Hungaria. Makanan tradisional ini pada dasarnya dibuat dari adonan roti (tepung, ragi, garam dan air) yang dipipihkan lalu digoreng. Biasanya disajikan hangat dengan topping sour cream, bawang putih, keju parut, mentega bawang putih, atau disiram dengan minyak bawang putih. Di beberapa festival jajanan, bisa didapati Lángos dengan toping manis berupa taburan gula atau selai coklat ataupun berbagai olahan daging.Rasanya? Kalo menurut saya seperti cakwe tapi cara membuatnya yang agak berbeda.Street food seller yang jualan Langoshttps://www.youtube.com/watch?v=j6EWwhHFeiA#AntiRibet
-
Roti gulung bunga Roti gulung bunga
BismillahSikecil kepengen roti abon dan coklat yang sering kami beli. Cari-cari resep ketemu roti bunga dari @LingsSweetery . Dengan bentuk yang berbeda dari biasanya kepengen saya membuatnya. Resep asli menggunakan isian abon, karena saya tidak punya saya pakai selai coklat dan keju.Untuk rotinya sendiri langsung di makan udah enak, ditambah dengan selai dan keju jadi tambah enak.Sebelum di taburi wijen sebenarnya adonan diberi olesan susu cair/evaporasi, tapi saya skip. Karena sisa susunya sudah di habisin anak-anak. Jika ada olesi terlebih dahulu agar matangnya cantik warnanya. Terimakasih cookpad, terimakasih @LingsSweetery#RotiBunga#Roti#RotiGulung#CookpadComunity_Bali#PekanPosbar#OlahanSusu
-
Roti Gulung Labu Kuning Roti Gulung Labu Kuning
Roti dengan bahan labu kuning ini punya tekstur yang sedikit lebih lembab. Jadi meskipun penyajiannya digulung, rotinya tetap moist. Pas disajikan untuk sarapan pagi. Saya buat 2 varian yaitu abon dan tiramisu. Dua2nya lezat loh!
-
Roti gulung kukus Roti gulung kukus
Awalnya pengen buat roti gulung yg versi oven, karena pernah gagal makanya saya dan ibu mencoba resep di youtube. Ya dengan improvisasi sedikit jadilah roti gulung yang mudah, cepat dan enak. Selamat mencoba..
-
Roti Gulung Roti Gulung
#pejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakartaRoti gulung enak banget isian strawberry rekomded moms untuk cemilan anak2 di rumah .
-
Roti Bakar Gulung Roti Bakar Gulung
Source :ROTI TAWAR GULUNG Coklat Strawberry https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6580229-roti-tawar-gulung-coklat-strawberry.#Recook_Bakaran #cookpadcommunityCocok buat sarapan atau bekal sarapan 🙂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar