Potong terong menurut selera ada, beri garam secukupnya lumuri terong dengan tepung alakadarnya saja, goreng terong yang telah di lumuri tepung jika sudah kecoklatan angat.

MIris bawang dan cabe sesuai selera

Tumis bumbu yang telah di iris dengan minyak 2 sdm

Masukan cecap manis 2 sdm kedalam tumisan bumbu setelah harum masukan terong kedalam bumbu tumisan aduk rata lalu di angkat terong siap di hidang.