Rebus gajih sapi hingga matang, lalu dinginkan, kemudian iris kecil kecil

Uleg bawang putih, daun bawang pre, tambahkan garam, uleg hingga halus

Iris seledri kecil kecil

Siapkan wadah masukkan tepung kanji, terigu, masako, aduk rata. Tambahkan bumbu yang di uleg dan irisan seledri, beri air sisa rebusan gajih sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.

Cek rasa apabila kurang asin bisa di tambah garam

Ambil adonan sedikit lalu pipihkan isi dengan irisan gajih bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.

Siapkan panci yg berisi air kira kira airnya hampir penuh, masak hingga mendidih, setelah mendidih masukan bulatan pentol, masak hingga bulatan pentol timbul, jangan lupa di aduk perlahan agar tidak menggumpal.

Angkat lalu tiriskan, cocok di cocol dengan saos sambal, kecap atau saos sambal campur kecap, bisa juga saos kacang sesuai selera.

Selamat menikmati