Campur bahan biang biarkan sekitar 15 menit sampai berbusa

Campur susu bubuk, garam dan tepung aduk rata, masukkan kuning telur dan aduk. Masukkan bahan biang yang sudah berbusa dan tambahkan sedikit2 air hangat jika adonan dirasa masih kering. Aduk sampai adonan sesikit lembek dan masukkan mentega kemudian tutup dengan serbet basah dan diamkan sampai mengembamg 2 kali lipat

Baluri tangan dengan tepung sebelum mengempeskan adonan. Memang agak lengket ditangan jadi baluri terus tepung ditangan sebelum mengambil adonan. Buat bulatan kecil kecil dan diamkan kembali sampai mengembang. Kira2 20-30 menit

Panaskan minyak. Api jangan terlalu besar. Masukkan adonan berbentuk bulatan kecil tadi dan tusuk tengahnya dengan sumpit kemudian putar2 di wajan sehingga membuat lubang di tengah. Intip bagian bawah jika sudah agak menguning balik. Goreng dengan teknik satu kali balik

Siap disajikan. Bisa diberi topping apapun. Aku buat sebagian pakai topping coklat dcc dan sebagian tanpa topping.