Russian Black N White Chocolate Cake

Name: Russian Black N White Chocolate Cake
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Tepung Terigu; 100 gram Cokelat Bubuk; 1 sendok teh Baking Powder; 1 sendok teh Baking Soda; 3 biji Telur Ayam; 400 gram Gula Kastor; 250 ml Minyak Goreng; 250 ml Susu Cair Sapi; 1 sendok teh Vanili; 250 ml Air; 12 gram Gelatin; 60 ml Air; 400 gram Cream Cheese (Krim Keju); 2 sendok teh Pasta Mocca; 60 gram Gula Halus; 300 ml Krim Kocok (Whipped Cream); 250 ml Krim Kocok (Whipped Cream); 40 ml Gula Cair; 400 gram Dark Compound Chocolate; 30 gram Butter; 1 sendok makan Nutella

Rezky Shy Marshel @cook_2009385

berikut laporan saya.. di detik-detik terakhir ingin ikutan Chocolate Weeks. resep ini adaptasi dari Blogger malaysia http://www.azlitamasammanis.com/2013/03/rusian-black-and-white-cake.html
rasanyaa sangat enaakkk... nyoklat dan ngeju juga... (*bubaarr jalan diet) cake ini saya buat kemarin..demi memenuhi rasa ngidam akan kue coklat tetapi engga eneg.. semoga cocok bagi yang ingin mencobanya

Lebih banyak

Russian Black N White Chocolate Cake

Rezky Shy Marshel @cook_2009385

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

12 porsi

Cake Coklat Moist
300 gramTepung Terigu
100 gramCokelat Bubuk
1 sendok tehBaking Powder
1 sendok tehBaking Soda
3 bijiTelur Ayam
400 gramGula Kastor
250 mlMinyak Goreng
250 mlSusu Cair Sapi
1 sendok tehVanili
250 mlAir
Mocca Cream Cheese
12 gramGelatin
60 mlAir
400 gramCream Cheese (Krim Keju)
2 sendok tehPasta Mocca
60 gramGula Halus
300 mlKrim Kocok (Whipped Cream)
Coklat Ganache
250 mlKrim Kocok (Whipped Cream)
40 mlGula Cair
400 gramDark Compound Chocolate
30 gramButter
1 sendok makanNutella

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cake Coklat Moist
kocok 3 btr telur ukuran besar, 400 gr Gula Kastor, 1 sdt Vanili cair sehingga putih dan kental, masuk kan minyak dan susu cair aduk rata,
2

Cake Coklat Moist
masukkan 300 gr tepung Terigu, 100 gm Coklat Bubuk, 1 sdt Baking Powder, 1 SdT Soda Kue
campur semua bahan, ayak dan sisihkan. sedikit demi sedikit sambil diaduk rata tambahkan air panas dan aduk rata,
3

Cake Coklat Moist
tuang dalam 2 loyang 20x20x4cm yang sudah di alasi kertas roti dan di oles mentega
panggang sampai matang (test tusuk) dengan suhu 170derajat selama 1jam -1,2 jam
4

Mocca Cream Cheese
Cairkan bahan 12 gr gelatin dan 60 ml air, kocok hingga lembut 400 gr Cream Cheese, 2 sdt Pasta mocca,
60 gr gula halus, ditempat lain kocok bahan 300 ml whipcream hingga kaku
5

Coklat Ganache
Cincang kasar DCC, panaskan whipcream dan gula cair sampai berbuih.. siram keatas Cincangan DCC aduk rata sampai DCC mencair,
masukkan butter dan nuttella.. masukkan dalam piping Bag sisihkan,.
6

FINISHING
belah 2 masing -masing cake ( jd 4 Bagian)
ambil 1 lembar cake, oles dengan Cream cheese can Coklat Ganache secara Diagonal dan bergantian, tutup dengan selembar cake lagi dan ulangi hal yang sama sampai habis.
7

terakhir oles seluruh permukaan cake dengan cream cheese dan dinginkan dalam kulkas selama 30 menit sampai set, cairkan sisa ganache dan tuang hingga rata keatas cake,..
dinginkan terakhir rapihkan tiap sisi cake