Klepon Ubi Isi Cokelat

Name: Klepon Ubi Isi Cokelat
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Ubi Kuning; 85 gram Tepung Sagu; 70 gram Cokelat Button; 1/4 butir Kelapa; 1/2 sendok teh Garam; 2 lembar Daun Pandan

Ewi Nerni @cook_2009238

Jakarta

Rasanya agak mirip dengan biji salak, tapi lebih dekat ke klepon sih. Cuma tentu beda dengan klepon biasa yang menggunakan tepung beras ketan. Karena resep ini sama sekali tidak menggunakan tepung beras ketan. Isian cokelat membuat klepon ini terasa istimewa. #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Klepon Ubi Isi Cokelat

Ewi Nerni @cook_2009238

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

1 porsi

300 gramUbi Kuning
85 gramTepung Sagu
70 gramCokelat Button
1/4 butirKelapa
1/2 sendok tehGaram
2 lembarDaun Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Kupas ubi, kukus hingga matang.
2

Haluskan ubi, tambahkan tepung sagu. Jika adonan terasa buyar, tambahkan 1 sdm air. Aduk rata.
3

Cincang cokelat button kecil-kecil. Bisa juga menggunakan DCC atau cokelat couverture.
4

Ambil adonan klepon, pipihkan, isi dengan cokelat, dan bulatkan. Jika ingin mendapatkan ukuran yang sama, timbang adonan masing-masing 18 gr.
5

Didihkan air, rebus klepon. Angkat jika telah mengapung.
6

Tiriskan klepon, biarkan hingga hangat.
7

Sementara merebus klepon, kukus kelapa yang sudah diparut kasar dengan garam, dan daun pandan.
8

Gulingkan klepon di dalam kelapa parut, balutkan merata.
9

Klepon siap disajikan. Simpel bukan^^.