Kentang Goreng (French Fries) crispy

Elvika
Elvika @cook_5608193

Kentang Goreng (French Fries) crispy

52 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahkentang
  2. 3 siungbawang putih (haluskan)
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 2 sdmtepung terigu protein sedang
  6. 2 sdmtepung tapioka
  7. 1 sdmtepung maizena
  8. 1/2 sdtmerica bubuk (ladaku)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan potong kentang bentuk memanjang. Letakkan dalam wadah berisi air agar kentang tidak berubah warna. Cuci kentang berkali kali sampai air menjadi bening.

  2. 2

    Panaskan air dalam panci tunggu hingga mendidih. Masukkan kentang, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan gula, rebus hingga 1/4 masak atau sekitar +/- 5 menit. Tiriskan kentang, dan masukkan kentang ke dalam kulkas sekitar 10 menit agar kentang dingin.

  3. 3

    Campurkan tepung terigu, tepung tapioka,tepung maizena dan ladaku ke dalam toples tertutup. Setelah kentang dingin, masukkan kentang ke dalam adonan tepung kemudian ditutup dan dikocok biar merata.

  4. 4

    Setelah kentang berbalut tepung masukkan ke dalam freezer sekitar 2 atau 3 jam. Panas kan minyak goreng, kemudian goreng kentang hingga kekuningan. Angkat kentang tiris kan dgn tisu. Selagi kentang masih panas, taburkan garam secukupnya atau bumbu2 instan yg dijual di supermarket boleh juga. Dan kentang goreng siap disajikan dgn saos sambal dan mayonise. ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elvika
Elvika @cook_5608193
pada

Komentar

Resep Serupa