Kintel

Name: Kintel
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Ubi Jalar; 7 sendok makan Tepung Kanji; secukupnya Garam; secukupnya Pewarna Makanan; secukupnya Gula Merah; 100 ml Santan; 2 sendok makan Gula Palem; 1 sendok makan Tepung Maizena; secukupnya Air

neneng z mahyuddin @cook_2009697

Resepnya dari Nyonya Rumah (Kompas Minggu). Di resep asli isinya unti dan sausnya santan yang dibubuhi sedikit garam & tepung kanji.

Lebih banyak

Kintel

neneng z mahyuddin @cook_2009697

Resepnya dari Nyonya Rumah (Kompas Minggu). Di resep asli isinya unti dan sausnya santan yang dibubuhi sedikit garam & tepung kanji.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

2 buahUbi Jalar
7 sendok makanTepung Kanji
secukupnyaGaram
secukupnyaPewarna Makanan
secukupnyaGula Merah
100 mlSantan
2 sendok makanGula Palem
1 sendok makanTepung Maizena
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji dan sedikit garam.
2

Bagi adonan menjadi empat. Masing-masing beri warna ungu, merah, hijau dan oranye. Pulung sebesar buah duku dan isi dengan potongan gula merah.
3

Didihkan air, bubuhi sedikit garam. Masukkan adonan dan angkat bila sudah mengapung.
Sajikan kintel dengan Saus Gula Palem.
4

Saus Gula Palem : Masak santan bersama gula palem hingga larut. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga mendidih dan kental.