Didihkan air, rebus ayam, wortel dan batang seledri jadi satu, masak hingga matang dan tiriskan.

Potong ayam, wortel, daun seledri segar, putih telur, keju, potong dadu ukuran kecil.

Potong dadu bawang bombay, kemudian tumis dengan mentega hingga layu. 

Kemudian masukkan potongan ayam, wortel, telur,seledri, dan keju aduk rata. 

Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk biarkan menggumpal. 

Setelah rata, tuang kaldu ayam sekitar 250ml, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata sambil dirasa.

Masak hingga mengental menjadi adonan.Setelah menjadi adonan, angkat dan dinginkan.

Bentuk bulat bulat, kemudian celupkan dalam kocokan putih telur dan gulingkan di tepung panir. Ulangi sampai adonan habis.

Masukkan ke dalam kotak, kemudian simpan di freezer kurang lebih 1 jam, kemudian siap digoreng dengan api sedang.

Tips : pada saat menuangkan kaldu, sedikit demi sedikit saja sambil diaduk, jika dirasa sudah bisa dibentuk tidak perlu dituang lagi, begitu juga sebaliknya jika saat sudah dituang semua air masih terlalu lembek boleh diberi tepung terigu sedikit agar mengental kembali. Pada saat dingin adonan menjadi lebih padat.