Bolu Kukus Gula Merah Eggless (Tanpa Telur)
Bikin ini karena suami minta istrinya ini agar membuat kue untuk cake session di kantornya, terinspirasi juga dari resep yang sliweran di cookpad.. Sebelumnya saya pernah buat martabak manis utk cake session dan alhamdulillah laris.. Kali ini masih pengen ngenalin Indonesian Street Cake yang tanpa telur supaya orang asing (termasuk yg vegan) bisa semakin mengenal Indonesia meskipun saya hanya mampu mengenalkan lewat makanan.. Mumpung ada kesempatan, selagi ikut suami tinggal diluar.. Krn klo bukan kita yg kenalkan ttg Indonesia, lalu siapa lagi? 😊😊
Note: cup yang saya gunakan berukuran besar dan loyang cupnya pake yang silikon untuk muffin karena dsini ga ada yg jual loyang cup bolu kukus yang spt di Indonesia 😂😂.. trus karena gula jawanya saya irit2 (belum pernah nemu yg jual gula jawa soalnya, ini bawa dari Indonesia waktu pulang kemarin), jadi saya tambahkan gulpas juga di adonan.. Klo mau gula jawa smua lebih oke loh yaa..
Bolu Kukus Gula Merah Eggless (Tanpa Telur)
Bikin ini karena suami minta istrinya ini agar membuat kue untuk cake session di kantornya, terinspirasi juga dari resep yang sliweran di cookpad.. Sebelumnya saya pernah buat martabak manis utk cake session dan alhamdulillah laris.. Kali ini masih pengen ngenalin Indonesian Street Cake yang tanpa telur supaya orang asing (termasuk yg vegan) bisa semakin mengenal Indonesia meskipun saya hanya mampu mengenalkan lewat makanan.. Mumpung ada kesempatan, selagi ikut suami tinggal diluar.. Krn klo bukan kita yg kenalkan ttg Indonesia, lalu siapa lagi? 😊😊
Note: cup yang saya gunakan berukuran besar dan loyang cupnya pake yang silikon untuk muffin karena dsini ga ada yg jual loyang cup bolu kukus yang spt di Indonesia 😂😂.. trus karena gula jawanya saya irit2 (belum pernah nemu yg jual gula jawa soalnya, ini bawa dari Indonesia waktu pulang kemarin), jadi saya tambahkan gulpas juga di adonan.. Klo mau gula jawa smua lebih oke loh yaa..
Cara Membuat
- 1
Tuang air ke dalam panci. Masukkan gula jawa, gula pasir, dan daun pandan. Nyalakan kompor, sesekali aduk dan tunggu hingga gula larut. Saring dan tunggu hingga larutan gula dingin.
- 2
Dalam satu wadah, masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata (bisa menggunakan sendok ataupun whisk). Tambahkan larutan gula dan masukkan minyak. Aduk hingga tercampur rata tapi jangan overmix yaa, yang penting sudah rata. Adonan agak berat dan tampak lengket karena teksturnya kental.
- 3
Panaskan kukusan sampai air mendidih. Alasi tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak jatuh karena uap air yang jatuh dapat memengaruhi mekarnya bolu kukus.
- 4
Sambil menunggu air mendidih, siapkan loyang cup dan alasi dengan paper cup. Isi paper cup dengan adonan bolu hingga hampir penuh.
- 5
Masukkan loyang cup ke dalam kukusan, atur jaraknya. Kukus hingga 15 menit dengan api besar. Jangan khawatir jika kukusan yang digunakan kecil, saya menggunakan kukusan yang sekali kukus hanya muat 3 cup, sisa adonan saya kukus berikutnya tanpa perlu menambahkan baking powder lagi ke dalam adonan. Hasilnya tetap mekar.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu Kukus Gula Merah Eggless (tanpa telur) Bolu Kukus Gula Merah Eggless (tanpa telur)
Resep ini sudah lama saya buat tapi blm sempat upload... krn ibu saya tdk mengkonsumsi lagi kue2 yg memakai kuning telur akhirnya sy cari2 inspirasi panganan/kue2 yg tdk memakai telur,resep ini sy recook dari Dapoer Nenk dgn sdikit sy modif dgn menambahkan cinnamon powder jd ada aroma wangi kayu manisnya..bolu kukus gula merah eggless.. sangat cocok utk orgtua yg meminimalkan konsumsi kuning telur dn jg yg alergi dgn telur 😊👌 dan kebetulan ada challenge dari cookpad u/ olahan yg memakai bahan gula merah... #cookpad_community_jakartaBolu kukus gula merah ini wlpn tdk memakai telur tapi teksturny tetap lembut,empuk dan tetap bisa mekar dgn bagus....Silahkan dicoba & Semoga menginspirasi..... 😊🙏#AdaGulaAdaSemut#Olahannontelur#Bolukukusgulmer
-
Bolu Kukus Gula Merah (eggless) Bolu Kukus Gula Merah (eggless)
21/10/20,, source: Arina AE putrikuncinya larutan gula santan kudu benar2 sdh dingin dan gunakan api besar ketika mengukus mom... enak 👍🏻😋note: di resep saya ini kebetulan pas kehabisan paper cup mom mhn maaf yg difoto ini pas yg gak pake ya. bbrp kali bikin utk acara pengajian di rmh lebih praktis pakai paper cup 👍🏻🙏🏻oya misal tanpa paper cup jgn di oles minyak ya cup cetakannya,,dilepas klo sdh dingin aja.#dapurhitsazka#cookpadcommunity_pekalongan#cookpad_id#GA_TheNextLevel#bolukukusgulamerah
-
Bolu Kukus Gula Merah (Eggless) Bolu Kukus Gula Merah (Eggless)
Pingin bikin ini dari kemarin2 tapi pas mau eksekusi baru ingat ga ada telur di rumah.Ada sisa satu butir udah dipakai buat campuran tumis buncis.Akhirnya setelah maju mundur mau bikin apa ga diniatin buat bikin juga.Buat tekstur cukup lembut ya walaupun ga selembut kalo pake telur.Cairan ganti pakai santan,lebih legit ternyata.Selama ini kalo bikin cuma pakai air biasa ditambah minyak sayur.Cuma agak padat aja hasilnya tapi tetap lembut dan empuk,disitu aja bedanya.Yang jelas walaupun ga pakai telur tetap enak dan bikin ga berhenti ngunyah.#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Bolu Kukus Gula merah Eggless Bolu Kukus Gula merah Eggless
Deg2an loh kalo denger kata bolu kukus..Takutnya gak ketawa hasilnya mungkin bolu kukusnya kurang tepung ketawa..eh 😁. Tapi bolu kukus ini mewah banget ketawanya mekar, istimewa kan karena resepnya pakai resepnya mba Maya. Matur suwun ya mba Maya resepnya mantab. Lihat bolu kukus bermekaran di dalam kukusan jadi bikin kita yang bikin sumringahhh🥰. Jatuh cinta deh sama resep ini.Source: Dapur Maya#CookpadComunity_Depok#TemanDepok#RecookDepok_Maya#PejuangGoldenApron2#1resep1pohon
-
Bolu kukus Gula merah Eggless Bolu kukus Gula merah Eggless
Nyari nyari resep bolkus yang tanpa telur akhirnya ketemu resepnya @dapurmaya hasilnya mantul dan mekar sempurna, saya kurangi bahannya sedikit (saya tidak memakai garam )
-
Bolu kukus gula merah eggless Bolu kukus gula merah eggless
Suka bngt,,,,sama bolu kukus gula merah,,,biasany sy buat berdasarkan resep cici Tintin rayner. Tp kali ini mencoba yg dibuat tnp telur,,,,rasanya ok juga,lembut dan gurih,,,i love it#Cookpadcommunity_depok
-
Bolu kukus gula merah eggless Bolu kukus gula merah eggless
Bolu kukus gula merah tanpa telur dan tanpa mixer tp hasilnya wauw merekah..
-
Bolu kukus Gula merah (Eggless) Bolu kukus Gula merah (Eggless)
Ceritanya lagi pengen buat bolu Gula merah,,Rasa enak, lembut n menul" merekah 😋 mantap 👍
-
Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Telur Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Telur
Simpel banget bikinnya 😍😘 suka karena bolu ini tanpa mixer 😃ikutan #tantanganakhirtahun dan #masakditahunbaru aja 😊Video pembuatan bolkus Gula merah ini disini 👉 https://youtu.be/KbZUJ7Ww608
-
Bolu Kukus Gula Merah (eggless & no mixer) Bolu Kukus Gula Merah (eggless & no mixer)
Lagi kepengen banget makan bolu kukus gula merah...Iseng2 ubek2 cookpad dan tdk sengaja ketemu dengan Resepnya mba Ifa Rafa...Alhasil rasanya enak banget dan lembut.... Sources : Ifa Rafa
-
Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Telur Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Telur
Sharing CoDe setiap senin malam dengan tema oleh Bu Sis tentang bolu kukus mekar.Setelah tidak terlalu memuaskan di bolkus pandan, akhirnya saya bikin lagi yang gula merah. Alhamdulillah hasilnya bagus.Source: Siswaty Elfin Bachtiar#RecookDepok_Merekah#CookpadCommunity_Depok#JelajahResepRumahan
-
Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Telur Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Telur
Source: @cook_4957774#CookpadCommunity_Bekasi#PotBerbisik_TakjilKukus#RencanakanKebaikanmu#PilihMasakSebenarnya q udah sering banget bikin ini, biasanya q bikin untuk hantaran kalau q main ketempat saudara/temen. Dan q cocok bgt sama resep ini, soalnya resepnya mudah dan alhamdulilah q belum pernah gagal pakai resep ini walaupun ini tidak pakai telur.Tips:1. Gunakan api besar saat mengukus2. Tuang penuh adonan3. Pastikan baking powder dan baking soda masih aktif4. Kalau gula merahnya kurang manis takarannya bisa diganti (200gr gula merah+50gr gula pasir)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar