[MPASI 10M+] Beef/Chicken/Liver in Gravy #2

Name: [MPASI 10M+] Beef/Chicken/Liver in Gravy #2
Yield: Banyak😁
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi has dalam yg telah dibrebus dgn 1 L air. Sisakan 1/4 air utk kaldu; 250 ml air kaldu homemade (bs lihat resep sy sebelumnya); 1 bh wortel uk. sdang (ptg dadu kecil / parut pakai parutan keju); 3 kuntum bunga brokoli, buang batangnya (opsional, Bs di skip); 1 btg seledri, cincang halus; 1 btg daun bawang, iris tipis; 1 siung bwg putih cincang; 1 sdm bwg bombai cincang; 1 sdm tepung maizena; 1 sdm minyak zaitun extra light

Adam's Mommy @adams_mommy

Bandung

Sebelumnya sy pernah posting resep ini buat versi 8m+ dengan tekstur lebih halus, kali ni posting lagi dengan tekstur yg lebih kasar, buat usia 10M+. Untuk bahannya bisa di potong2 kecil atau di parut.
Resep ini praktis buat mommy yg bekerja, bisa bikin seminggu sekali lalu tinggal disimpan dicetakan es batu dan dibekukan. Tinggal ambil seperlunya setiap baby mau makan, dicairkan dulu atau lgsung cemplung kemasakn. Sesuaikan aj sma menu si kecil.

Daging tinggal diganti ayam atau hati sapi/ayam dgn menggunakan resep yg sama.
Saya langsung bikin sapi dan ayam, hatinya udah ludes ama si kecil. Di foto bs di liat perbedaanya, ayam terlihat lebih terang hasilnya dibanding daging sapi. Cuma gravy ayamnya saya ga pake brokoli karena resep aslinya ga pake.
Sumber resep: lafamilledewijaya.blogspot.com

Lebih banyak

[MPASI 10M+] Beef/Chicken/Liver in Gravy #2

Adam's Mommy @adams_mommy

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

Banyak😁

250 grdaging sapi has dalam yg telah dibrebus dgn 1 L air. Sisakan 1/4 air utk kaldu
250 mlair kaldu homemade (bs lihat resep sy sebelumnya)
1 bhwortel uk. sdang (ptg dadu kecil / parut pakai parutan keju)
3 kuntumbunga brokoli, buang batangnya (opsional, Bs di skip)
1 btgseledri, cincang halus
1 btgdaun bawang, iris tipis
1 siungbwg putih cincang
1 sdmbwg bombai cincang
1 sdmtepung maizena
1 sdmminyak zaitun extra light

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Tumis bwg putih dan nwg bombai dgn minyak zaitun sampai wangi.
2

Masukkan daging yg telah di suir dan di cincang2, (jangan terlalu kasar, sesuaikan dgn kemampuan si kecil mengunyah dam menelan). Aduk sebentar sampai rata.
3

Masukkan kaldu beserta bahan lainnya kecuali maizena. Ttup panci 5-10 mnt. Tahap ini sy lebih suka dgn tingkat kematangan 1/2, karena biasanya gravy saya olah lagi menjadi menu lain, utk menghindari overcook.
4

Campur maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke masakan sambil terus di aduk. Setelah mengental dan meletup2 matikan api. (untuk tingkat kekentalannya bisa disesuaikan dgn selera, jgan ragu menambahkan air jika ingin lebih encer).
5

Dinginkan sebentar sampai uapnya hilang. Masukkan ke cetakan es. Setelah dingin tutup dengan cling wrap, bekukan.
6

Gravy ayam di sajikan bersama nasi telur orak arik. Resepnya nanti dipostingam selnjutnya ya moms.. 😊
7

Pumpkin risotto with liver in gravy. Resep menyusul..😉
8

Gravy daging dgn nasi merah mix kongbab. Resep bubur nasi merah kongbab ada dipostingan sebelumnya.