Betapa beraneka ragamnya resep2 ayam di setiap daerah di negara kita. Biasanya pepes selalu identik dengan daun kemangi dan rempah2. Uniknya, resep ayam baboto khas Papua ini, gak pake rempah dan juga gak pake daun kemangi.

Karena suami g suka pedas...jd caberawitnya ganti cabe merah ajaa...tetep enakkk👍

Rasa bumbu yang lengkap yang menyatu dengan potongan daging ayam serta daun singkong pada masakan ini, membuat saya 'penasaran' memasaknya sendiri di rumah. Memang proses memasak yang saya lalukan jauh dari cara memasak di tempat asal masakan ini dibuat, di Bali. Walau begitu, rasa masakan yang saya buat, bikin keluarga saya 'ketagihan'. Apalagi didampingi sambal matah yang segar dan juga pedas sebagai pelengkap masakan 'ayam betutu' ini, bisa habislah nasi putih hangat lebih dari satu piring.

Resep dari temen orang Bali asli yang jago masak, jadi ga kaleng2 hasilnya.Ini betutu versi praktis, ga pake dibungkus daun pisang, dikukus, dipanggang. Tapi tetap rasanya bintang 5 juga kok.Save disini resepnya biar ga lupa. Silakan mencoba.

Gak tau Nama masakan ini apa, yang pasti resep ini pakai bahan yang ada aja di rumah, simpel, cepat dan enak.. 🥰🥰🥰

Ayam kodok ini emang buatnya susah-susah gampang. Asal sudah dapat selahnya sih sebenarnya mudah.Pertama kali coba aku langsung berhasil melepas kulitnya. Kegagalanku justru saat mengisinya. Karena terlalu penuh saat mengisi jadi saat dikukus bagian dalam mengembang sehingga merobek kulitnya yang tipis.Untungnya percobaan kedua berhasil dengan sukses, meski karena aku pakai ayam ukuran kecil jd kulitnya tipis banget. Makanya ada sedikit bagian yang agak robek. Tp so far hasilnya cantik bangetJadi, kalau ingin mencoba buat sebaiknya gunakan ayam yang ukuran besar karena lebih tua jadi kulitnya lebih tebal.Ini sebenarnya ga masuk kategori #AntiRibet sih karena buatnya ribet haha. Tapi ini porsinya besar jadi sekali makan pun ga bisa langsung habis kecuali yg makan satu kampung 😅Oya, resep ini terinspirasi dari resep "Just Try and Taste"#SiapRamadhan#PorsiBesar#AntiRibet#Cookpadcommunity_Makassar#AyamKodok

Pas praktek pelajaran MMI (Mengolah Masakan Indonesia) dapet kebagian masak Ayam Kodok susah susah gampang siih sebenernya tapi harus ekstra sabar dan telaten yaaa buatnyaa 😂 .

Pas beberes freezer kmrn ada kulit ayam kodok lupa aja may dibikin dari kemaren😆Jadi hari ini dibikin deh😁Kulit ayamnya aku beli jadi di tukang ayam,jadi ga ngulitin sendiri😍Bikinnya sebenernya gampang asal ayamnya udh dikulitin,jd tinggal bikin isiannya aja🤩

Sayap ayam tepung

Ayam woku ini aromatik wajibnya adalah daun pandan dan daun kunyit. Kedua daun ini yg membuat aroma sangat khas, yg membedakan dg masakan berbahan dasar bumbu kuning lainnya.

Biasanya ayam woku pake daun kunyit, berhubungan nyari nya susah jadi gak pake..tapi masih tetap enak 😋😋. #PejuangGoldenApron2

16.04.2019Resep betutu (ayam/bebek) sebenarnya cukup menyehatkan karena dimasak tanpa minyak sama sekali, ayam/bebek direbus atau di kukus dengan dibungkus daun pisang. Masak betutu rebus sudah sering, jadi hari ini masak betutunya dikukus dengan dibungkus daun pisang ya, sekaligus meramaikan #pekaninspirasi minggu ini #Pekan_Bali dan berjuang supaya lolos di tantangan #berburucelemekemas. Tapi karena stok daun pisang di kulkas tinggal dikit banget, jadi ayam betutunya saya taruh dalam wadah stainless ya supaya kuah kaldunya tidak bocor kemana2 😄😉 Untuk resep ayam betutu ini biasanya menggunakan ayam utuh, tetapi karena saya ingin berpartisipasi dalam buku resep "Serba Serbi Ayam" dan tema minggu ini "Olahan Paha Ayam" jadi saya menggunakan paha ayam untuk resep betutu ayam nya 🤩 Saya memang bukan #AhlinyaAyam tapi resep Ayam Betutu ini bisa jadi menu inspirasi #SiapRamadan saat berbuka puasa maupun sahur nanti. Buat yang mau cookmark atau recook silahkan di scroll layarnya ke atas 😁😉 Jangan lupa klik tanda ❤ nya yaa😍😘#pekaninspirasi#Pekan_Bali#AhlinyaAyam#SerbaSerbiAyam#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#masakitusaya#mama_akmal_resep#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity_id#cookpadindonesia