Cilok kenyal + Kriuk-kriuk

Name: Cilok kenyal + Kriuk-kriuk
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tepung terigu; 100 gram tepung tapioka; 1 sdt garam; 1 sdm bawang putih bubuk; secukupnya gula pasir; 1 bungkus kaldu (penyedap); 1 sdt merica bubuk; 200 ml air mendidih; 1 batang seledri/daun bawang (kebetulan lagi habis jd gak pake); Air secukupnya untuk merebus; Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng; 2 sdm minyak goreng untuk rebusan; isi:; 5 butir telur puyuh rebus (potong jadi 2); 3 buah sosis (potong kecil); Lapisan:; 2 sdm tepung larutkan dengan air secukupnya; 100 gram tepung roti

Echy Fairuz Azura @chef_echy17

Pamulang

Ceritanya iseng-iseng bikin cemilan sore buat anak yang demen banget ngemil...

Lebih banyak

Cilok kenyal + Kriuk-kriuk

Echy Fairuz Azura @chef_echy17

Pamulang

Ceritanya iseng-iseng bikin cemilan sore buat anak yang demen banget ngemil...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

100 gramtepung terigu
100 gramtepung tapioka
1 sdtgaram
1 sdmbawang putih bubuk
secukupnyagula pasir
1 bungkuskaldu (penyedap)
1 sdtmerica bubuk
200 mlair mendidih
1 batangseledri/daun bawang (kebetulan lagi habis jd gak pake)
Air secukupnya untuk merebus
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
2 sdmminyak goreng untuk rebusan
isi:
5 butirtelur puyuh rebus (potong jadi 2)
3 buahsosis (potong kecil)
Lapisan:
2 sdmtepung larutkan dengan air secukupnya
100 gramtepung roti

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan tepung terigu, tapioka, garam, gula, merica, bawang putih bubuk, kaldu bubuk aduk rata. Masukan air mendidih dikit demi dikit sambil uleni hingga kalis dan tidak lengket.
2

Bagi adonan menjadi bulat-bulat sedang kemudian pipihkan dengan telapak tangan lalu masukan sosis/telur puyuh, bulatkan kembali hingga tertutup sempurna.
3

Didihkan air dengan diberi minyak goreng agar cilok tidak lengket. Masukan cilok. Jika sudah mengapung tandanya cilok sudah matang, angkat dan tiriskan. Dapat disajikan dengan bumbu kacang
4

Untuk yg kriuk-kriuk: Masukan cilok yang sudah matang ke dalam tepung yang sudah dicairkan kemudian gulung ditepung roti.
5

Panaskan minyak goreng, lalu masukan dan aduk-aduk hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
6

Sajikan dengan mayonnaise pedas...