Bersihkan sotong lalu lumuri dengan air jeruk nipis supaya tidak amis. Diamkan...

Haluskan/iris semua bumbu, untuk cabe merah di potong menyerong..

Panaskan wajan, sedikit minyak goreng lalu tumis semua bumbu sampai harum lalu masukan cabe merah..

Setelah itu masukan cumi sotong, air, gula, garam, kecap manis, tepung maizena (fungsinya supaya kuah sotong jadi sedikit mengental). Koreksi rasa...

Jika kuah sudah meletup2 atau sotong sudah empuk lalu angkat dan hidangkan..