Bahan-bahan

8-9 buah
  1. Bahan Adonan Pao:
  2. 250 grterigu protein rendah
  3. 120 mlair
  4. 5,5 grragi instant
  5. 1 sdmsusu bubuk
  6. 50 grgula halus
  7. 15 grmentega putih
  8. Sedikitgaram
  9. Bahan lain:
  10. 8-9 lembarkertas roti, potong bundar diameter 10 cm
  11. 8-9 lembarkertas roti untuk alas tiap pao
  12. Bahan isian ayam jamur:
  13. 250 grfillet ayam, potong2 kecil
  14. 75 grjamur kancing kalengan, cuci bersih, potong-potong
  15. 2 btgdaun bawang, potong halus
  16. 1 sdtmaizena
  17. Bumbu:
  18. 1 buahbawang bombai, potong-potong
  19. 4 butirbawang putih, geprek, cincang
  20. 4-5 sdmkecap manis
  21. sedikitLada bubuk
  22. secukupnyaGaram
  23. sedikitKaldu ayam bubuk
  24. sesuai seleraGulpas, (jika suka)

Cara Membuat

  1. 1

    Paonya: campur seluruh bahan, mixer selama 10 menit sampai kalis

  2. 2

    Potong-potong adonan, timbang masing-masing 50 gram.

  3. 3

    Gepengkan adonan hingga berbentuk lempengan setebal kurleb 4 ml, lalu tutup dg kertas roti, lalu lipat sehingga kertas roti berada di bagian dalam. Lakukan sampai adonan habis

  4. 4

    Tutup serbet adonan, diamkan selama 45-60 menit

  5. 5

    Didihkan air di kukusan, tutupnya diberi serbet

  6. 6

    Ambil pao, beri alas kertas roti di bagian bwh pao, kukus selama 10 menit

  7. 7

    Angkat, buang semua kertas rotinya, siap digunakan

  8. 8

    Isian: panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawput dan baw bombai sampai wangi

  9. 9

    Masukkan ayam, aduk sampai ayam kaku, masukkan jamur, aduk

  10. 10

    Masukkan semua bumbu, aduk rata dan masak sampai ayam matang

  11. 11

    Masukkan daun bawang lalu kaldu bubuk, aduk

  12. 12

    Masukkan maizena, aduk rata, angkat

  13. 13

    Penyelesaian: ambil sebuah pao, beri daun selada lalu beri bahan isian, sajikan dg saos sambel atau mayonaise

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mei Basuki
Mei Basuki @cook_4665707
pada
Banjarbaru - Kalsel
Untuk resep lainnya bisa ke Instagram saya @meibasuki 😊
Lebih banyak

Komentar (8)

Mei Basuki
Mei Basuki @cook_4665707
Wah mgkn paonya bisa terbuka mba.. tidak menjepit..😁

Resep Serupa