Rawon Ayam

Leony
Leony @homechef

Dulu mami suka masakin ayam kuah kluwak, wahhh kalo udah ada menu itu di meja makan, makan sudah pasti lahap deh. Apalagi kalo ada si emping goreng widihhhh sendok langsung pensiun digantiin sama si emping. Pegang emping di tangan langsung aja nyerokin nasi pake si emping langsung masuk mulut. Nyummmmmm.. Apa daya si mami kalo ditanyain resep, ga pernah nyeritain lengkap jadilah surfing google cari ayam kluwak. Dapetnya malah rawon yang banyak, ya sudahlah setelah banding2 resep akhirnya dibikin nih se-kira2nya enak aja. Ternyata muantappppp, emping pun habis langsung sebakul. Anak2 pun semuanya doyan, senangnyaaaaaa

Rawon Ayam

33 orang berencana membuat resep ini

Dulu mami suka masakin ayam kuah kluwak, wahhh kalo udah ada menu itu di meja makan, makan sudah pasti lahap deh. Apalagi kalo ada si emping goreng widihhhh sendok langsung pensiun digantiin sama si emping. Pegang emping di tangan langsung aja nyerokin nasi pake si emping langsung masuk mulut. Nyummmmmm.. Apa daya si mami kalo ditanyain resep, ga pernah nyeritain lengkap jadilah surfing google cari ayam kluwak. Dapetnya malah rawon yang banyak, ya sudahlah setelah banding2 resep akhirnya dibikin nih se-kira2nya enak aja. Ternyata muantappppp, emping pun habis langsung sebakul. Anak2 pun semuanya doyan, senangnyaaaaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1 ekorayam kampung, potong 12
  2. 1, 5 liter air
  3. 3 buahsereh ambil putih digeprek
  4. 2 ruaslengkuas digeprek
  5. 3 lembardaun salam
  6. 6 lembardaun jeruk, sobek2
  7. 1 sdmasem jawa / air jeruk nipis
  8. secukupnyaKaldu, garam, gula
  9. Bumbu halus:
  10. 6 buahbawang merah
  11. 4 buahbawang putih
  12. 2 ruaskunyit dibakar
  13. 4 buahkemiri disangrai
  14. 5 buahkluwak

Cara Membuat

  1. 1

    Masak ayam sampai air mendidih. Setelah mendidih buang kotoran yang mengapung

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam, tumis sampai matang, lalu masukkan ke kuah ayam

  3. 3

    Masak ayam dengan api kecil sampai matang dan meresap, lalu masukkan asam jawa atau air jeruk nipis dan beri rasa sesuai selera

  4. 4

    Selamat menikmati dengan nasi putih hangat dan emping goreng 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leony
Leony @homechef
pada

Komentar

Resep Serupa