Ikan bilih lado hijau
Ikan bilih adalah ikan kecil asli dari danau singkarak sumatra barat. Dibawakan mamak langsung dari sana, oleh oleh sewaktu mamak pulang kampung. Sudah lumayan lama anteng dilemari stock makanan kering, tapi baru sempat dimasak. Gurihnya ikan bilih dipadukan pedasnya cabe ijo..ambooii lamak nian 😊
Ikan bilih lado hijau
Ikan bilih adalah ikan kecil asli dari danau singkarak sumatra barat. Dibawakan mamak langsung dari sana, oleh oleh sewaktu mamak pulang kampung. Sudah lumayan lama anteng dilemari stock makanan kering, tapi baru sempat dimasak. Gurihnya ikan bilih dipadukan pedasnya cabe ijo..ambooii lamak nian 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama rebus cabai hijau, rawit, bawang merah dan tomat. Rebus sebentar setengah matang. Angkat lalu tiriskan.
- 2
Sementara itu, panaskan minyak lalu goreng sebentar ikan bilih yg sudah dibersihkan dari remahan ikan. Angkat lalu sisihkan.
- 3
Tumbuk kasar atau blender kasar cabai hijau, cabai rawit, bawang merah dan tomat.
- 4
Hangatkan minyak goreng secukupnya (jangan sampai minyak terlalu panas, karena akan membuat sambal menjadi hitam dan langu) lalu tuangkan cabai yg sdh ditumbuk atau diblender tadi. Masak sebentar.
- 5
Masukkan ikan bilih yg sdh digoreng tadi, kemudian garam, gula dan penyedap rasa aduk rata. Beri sedikit air lemon atau jeruk nipis, aduk lagi. Kemudian koreksi rasa. Lalu siap disajikan ke piring saji..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar