Cuci jamur tiram,lalu disuwir tp jgn terlalu kecil. Lalu cuci dan rendam di dlm air,beri garam dan merica secukupnya. Rendam 10-15mnt

Setelah itu buang airnya,lalu tiriskan. Sediakan tepung kobe basah,lalu masukan jamur yg sudah direndam td aduk rata

Setelah itu sediakan tepung kentucky dipiring,ambil jamur yg sudah direndam tepung kobe satu persatu. Masukan ke dalam tepung kentucky,lalu diguling-guling hingga rata tertutup oleh tepung.

Sediakan wajan yg sudah berisi minyak panas,masukan jamur dan digoreng hingga menguning. Lalu angkat dan tiriskan