cumi telur asin

Name: cumi telur asin
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram cumi cumi; 100 gram tepung protein tinggi; 3 sdm tepung maizena; 1 butir telur; 1 butir telur asin rebus; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 1 batang daun bawang; 75 ml air kaldu; 1/4 sdt garam; 1/2 sdm lada hitam; 1/4 sdt soda powder; secukupnya minyak goreng

Nurul Huda @cook_2010321

Medan, Sumatera Utara

dapat resep ini dari chef table di net waktu itu yg masak chef prilly. tapi dimodif dikiit dengan ketersediaan bahan dirumah

Lebih banyak

cumi telur asin

Nurul Huda @cook_2010321

Medan, Sumatera Utara

dapat resep ini dari chef table di net waktu itu yg masak chef prilly. tapi dimodif dikiit dengan ketersediaan bahan dirumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

3 porsi

300 gramcumi cumi
100 gramtepung protein tinggi
3 sdmtepung maizena
1 butirtelur
1 butirtelur asin rebus
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
3 buahcabe merah
1 batangdaun bawang
75 mlair kaldu
1/4 sdtgaram
1/2 sdmlada hitam
1/4 sdtsoda powder
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

cuci bersih cumi. iris membentuk cincin. lalu bubuhi dengan sedikit garam dan lada hitam.
2

dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan soda powder. aduk rata. kocok lepas 1 butir telur, tambahkan 2 sdm adonan tepung kering. ( untuk adonan basah)
3

panaskan minyak. taruh cumi kedalam adonan basah lalu balurkan ke adonan kering. ulangi proses sampai dua kali sampai cumi habis. goreng kedalam minyak panas dengan api kecil. goreng sampai kekuningan. tiriskan.
4

cincang bawang merah dan bawang putih beserta cabai merah dan daun bawang. haluskan kuning telur asinnya saja.
5

panaskan minyak sesikit tumis semua bahan, tambahkan air kaldu secukupnya dan bubuhi dengan lada hitam. ( jangan ditambah garam).
6

masukkan cumi yang sudah digoreng. lalu sajikan