SOTONG GULA ASEM ( CUMI-CUMI )

Name: SOTONG GULA ASEM ( CUMI-CUMI )
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg sotong /cumi basah; 3 siung besar bawang putih geprek; 1 ruas jari jahe geprek; secukupnya gula pasir; secukupnya garam; 1 sdt ketumbar halus; secukupnya penyedap rasa bila suka; 1 sdt asam jawa ,cairkan; 50 ml minyak goreng

Ricka Erlyani @cook_2010656

Bumbu bumbu yg mudah didapat ,tidak perlu ulek2 ,mudah cara masaknya
Dan yang asyik enak manis ,asem2 gurih dan disukai seluruh keluarga ,

Lebih banyak

SOTONG GULA ASEM ( CUMI-CUMI )

Ricka Erlyani @cook_2010656

Bumbu bumbu yg mudah didapat ,tidak perlu ulek2 ,mudah cara masaknya
Dan yang asyik enak manis ,asem2 gurih dan disukai seluruh keluarga ,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

7 porsi

1 kgsotong /cumi basah
3 siung besarbawang putih geprek
1 ruas jarijahe geprek
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
1 sdtketumbar halus
secukupnyapenyedap rasa bila suka
1 sdtasam jawa ,cairkan
50 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Masukan sotong dalam wajan hidupkan apinya ,panaskan sampai seluruh cairan keluar semua dari badan sotong
2

Setelah keluar banyak airnya , buang air sotong sampai kering.
Taro lagi wajan diatas kompor ,
Tambahkan bawang putih, jahe ,gula ,garam, ketumbar , air asam , penyedap rasa aduk ,kecilkan kompor.
3

Bila ada keluar lagi air dari badan sotong biarkan saja meresap kembali kedalam sotong bersama bumbu2 yg sudah dicampurkan tadi .besarkan lagi api nya.
4

Masak hingga cairan dan bumbu mengental ,siram dengan minyak goreng. Masak sebentar ,matikan kompor .
Siap disajikan