Terong Panggang Lembut Ala Shaokao China
Shaokao adalah BBQ versi China yang khas dan selalu ada di setiap pinggiran jalan kala malam hari di China. Yang khas dari terong shaokao adalah dagingnya yang super lembut berpadu dengan bumbu pedas gurih. Mantap surantap. Cara masaknya pun sangat mudah dan tidak butuh waktu lama.
Terong Panggang Lembut Ala Shaokao China
Shaokao adalah BBQ versi China yang khas dan selalu ada di setiap pinggiran jalan kala malam hari di China. Yang khas dari terong shaokao adalah dagingnya yang super lembut berpadu dengan bumbu pedas gurih. Mantap surantap. Cara masaknya pun sangat mudah dan tidak butuh waktu lama.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah terong seperti yang terlihat di foto
- 2
Panggang terong di atas teflon yang diolesi sedikit minyak, sambil dipenyet-penyet dagingnya sampai agak lembut. Karena permukaan luar terong tidak flat, jadi agar matang merata, memanggangnya agak butuh skill khusus, yaitu sambil dibolak-balikkan terongnya. Atur saja supaya terong bisa matang merata dan lapisan terong menjadi rata (lihat foto).
- 3
Taburkan semua bumbu di atas terong yang sudah setengah matang
- 4
Penyet terong sambil meratakan dan mematangkan bumbu sekitar 2-4 menit
- 5
Terong Panggang Lembut ala Shaokao siap dinikmati. Makan selagi hangat
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)