Ceker balado pedas

Name: Ceker balado pedas
Yield: 1 - 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🐓 bahan :; 15 buah ceker ayam, buang kulit kuning & kukunya; secukupnya air untuk merebus & sedikit utk menumis; 1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu; 1 sdm kecap manis (me: bango); secukupnya minyak utk menumis; secukupnya garam, gula pasir & penyedap rasa (opsi lain); 🐓 bumbu halus :; 3 siung bamer; 1 siung baput; 1 buah kemiri; 1 genggam cabe keriting merah; secukupnya cabe rawit

Ari Eot @mamakail

ahir2 ini keranjingan bikin balado.. apapun menu utamanya.. bumbunya teteup balado 😂

Lebih banyak

Ceker balado pedas

Ari Eot @mamakail

ahir2 ini keranjingan bikin balado.. apapun menu utamanya.. bumbunya teteup balado 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 - 2 porsi

🐓 bahan :
15 buahceker ayam, buang kulit kuning & kukunya
secukupnyaair untuk merebus & sedikit utk menumis
1 buahtomat ukuran sedang, potong dadu
1 sdmkecap manis (me: bango)
secukupnyaminyak utk menumis
secukupnyagaram, gula pasir & penyedap rasa (opsi lain)
🐓 bumbu halus :
3 siungbamer
1 siungbaput
1 buahkemiri
1 genggamcabe keriting merah
secukupnyacabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker dgn api sedang kurleb 25 menit/ smp dagingnya empuk, buang airnya sisihkan
2

Tumis bumbu halus smp wangi, tambahkan tomat, garam, gula, masako ayam, kecap manis & air sedikit biar gak kering.. Aduk rata lalu icip utk koreksi rasa (klo ada yg kurang tinggal tambahin ajaya) ini dimasak smp tomatnya ancur, lalu masukan ceker yg sudah direbus tadi aduk rata, matikan kompor.. Sajikan hangat2, ini cocok utk sekedar nyemil ato buat temen makan nasi jg endol loh pemirsah 😘
3

Tips : klo susah nyopotin kulit kuning si ceker, celupin dulu ke air panas ya cekernya! waktu ngerebus ceker pake api cenderung sedang emang agak lama, tp hasilnya si ceker empuk & cantik loh (gak pecah/gak ancur)hehe 😘