Mangut Lele

Maharani Seranita
Maharani Seranita @cook_6491615

Bosan dengan lele goreng, wajib coba resep yg satu ini. Pedes" seger dengan kuah santan yg encer

Mangut Lele

37 orang berencana membuat resep ini

Bosan dengan lele goreng, wajib coba resep yg satu ini. Pedes" seger dengan kuah santan yg encer

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan lele (lumuri dengan jeruk selama 10menit, lalu cuci bersih)
  2. Bumbu dihaluskan:
  3. 8 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 cmkunyit
  6. 2 cmkencur
  7. 3 bjkemiri
  8. 3 bjlombok keriting (sesuai selera)
  9. Bumbu digeprek:
  10. 2 btgsereh
  11. 1 cmjahe
  12. 4 lbrdaun jeruk
  13. 2 lbrdaun salam
  14. 1 sdk tehair asam jawa
  15. 1 sachet kecilsantan instan (santan segar lebih bagus)
  16. 1 sdk tehgula merah
  17. Garam
  18. Kaldu bubuk
  19. secukupnyaAir putih

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbui lele dengan garam dan kunyit. Lalu goreng sampai matang, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, jahe dan air asam.

  3. 3

    Tambahkan air, santan, air asam, garam, gula jawa, dan kaldu instan. Aduk hingga mendidih

  4. 4

    Masukkan lele dan lombok kecil. Biarkan sebentar, jangan terlalu diaduk karena lele akan hancur. Setelah air agak berkurang, cek rasa. Matikan kompor, mangut lele siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maharani Seranita
Maharani Seranita @cook_6491615
pada

Komentar

Resep Serupa