pais hayam (pepes ayam)

Name: pais hayam (pepes ayam)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ayam (20 potong); 10 lembar daun salam; 4 batang serai (potong-potong sekitar 7 cm); 4 buah tomat, potong kecil-kecil; 4 batang daun bawang, potong-potong sekitar 1/2 cm; 2 sdt garam; secukupnya daun pisang, untuk 10 bungkus; secukupnya lidi, untuk semat; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 3 cm jahe; 5 cm kunyit; 3 sdt garam; secukupnya merica

cintaqeelaufa's kitchen (eva sovia) @cook_2250976

Salah satu menu favorit keluarga kami. Biasanya kami makan bersama nasi hangat, sambal terasi dan lalapan, terutama kemangi ^_^

Lebih banyak

pais hayam (pepes ayam)

cintaqeelaufa's kitchen (eva sovia) @cook_2250976

Salah satu menu favorit keluarga kami. Biasanya kami makan bersama nasi hangat, sambal terasi dan lalapan, terutama kemangi ^_^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

1,5 kgayam (20 potong)
10 lembardaun salam
4 batangserai (potong-potong sekitar 7 cm)
4 buahtomat, potong kecil-kecil
4 batangdaun bawang, potong-potong sekitar 1/2 cm
2 sdtgaram
secukupnyadaun pisang, untuk 10 bungkus
secukupnyalidi, untuk semat
Bahan yang dihaluskan
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
4 butirkemiri
3 cmjahe
5 cmkunyit
3 sdtgaram
secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ayam, beri garam. Aduk-aduk, sisihkan.
2

.Campurkan bahan yang dihaluskan dengan ayam. Aduk-aduk. Masukkan daun bawang.
3

Ambil daun pisang, masukkan selembar daun salam, sepotong serai dan beberapa potong tomat. Masukkan 2 potong ayam, tambahkan sedikit bumbunya. Bungkus, beri semat di masing-masing ujungnya.
4

Ulangi sampai habis ayamnya. Rapikan pembungkusnya, tata dalam dandang.
Kukus selama 1 jam.