Karedok Leunca (kambang)

Saatnya memanjakan lidah dengan menikmati menu kampung yaitu karedok leunca atau urang sunda biasa menyebutnya karedok kambang. Aroma kencur dan rasa pedas dari rawit membuat tidak cukup satu piring nasi untuk menyantapnya.
Karedok Leunca (kambang)
Saatnya memanjakan lidah dengan menikmati menu kampung yaitu karedok leunca atau urang sunda biasa menyebutnya karedok kambang. Aroma kencur dan rasa pedas dari rawit membuat tidak cukup satu piring nasi untuk menyantapnya.
Cara Membuat
- 1
Siangii leunca dan cuci hingga bersih, tiriskan.
- 2
Masukan kencur, rawit, bawang putih, gula merah, terasi, garam dan terasi kedalam cobek. Gerus semua bahan tersebut hingga rata.
- 3
Masukan 100 ml air dan aduk aduk. Koreksi rasa.
- 4
Masukan leunca kedalam gerusan yang sudah ditambahkan air. Karendok kambang siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Karedok Leunca Karedok Leunca
Lauk yg selalu bikin sukses kalau pas lagi malas makan.. Makan sama karedok leunca bikin auto nambah² nasi#CookpadCommunity_Bandung#GenerasiAprontis#GATAWeeks13#KaredokLeunca#Leunca#Sunda#KulinerSunda#Karedok#KaredokSunda Widiya Febriani -
Karedok Leunca Karedok Leunca
Merupakan makanan tradisional khas masyarakat sunda. Praktis kurek2 enak…Beda dengan karedok biasanya dengan bumbu kacang, ini hanya aroma khas kencur dan kemangi yang bikin nikmat,,,Untuk rasa, jangan ditanya….🤤Leunca si emang pahit, tapi klo pas bumbuinnya, beuh……nasi smpe buat bersihin coetnya🤭Yuk ah langsung dicicip sajah 🙏#TiketGoldenBatikApron#IdeMasakku#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia Rini Dwi Astuti -
Karedok Leunca Karedok Leunca
Pingin sarapan yang segar-segar, kali ini bikin karedok secobek sambal aja. Kebetulan ada persediaan leunca, akhirnya jadilah karedok leunca sederhana ini, tanpa kecambah karena kehabisan.Kolaborasi recook dari resep Karedok Leunca Pedas milik Mbak Ika Sulistianingsih dan Karedok Mbak Irani Nara.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_IraniNara#NgobrasPeda_IkaSulistianingsih Happy Endahsa (Happy End) -
Karedok Leunca Karedok Leunca
Masih tema pekan minggu ini #Pekan_Sunda Banyak yg tau karedok itu berbahan dasar bumbu kacang dan sayur mentah. Tp karedok yg ini beda, bumbu nya mirip bumbu pencok kacang panjang, ga pake bumbu kacang sama sekali. Sayur yg dipake cuma leunca dan kemangi. kemarin bikin resep nasi tutug oncom atau biasa disebut NTO. Sebagai pelengkapnya saya bikin karedok leunca. Menu ini biasanya banyak di jual di restoran sunda #DariKotaDilan bandung dan salah satu favorit saya saat makan direstoran sunda. Selalu pesan menu ini sebagai pelengkap. Rasanya asin,manis,pedas dan sedikit pahit dari leunca nya. Leunca nya ga saya tumbuk sampai pecah ya. Karena suka yg masih bulat. Kletis2 saat dimakan.Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊#Pekan_Sunda#DariKotaDilan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ResepMinggu9#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung Novalia Rika -
Karedok Leunca Karedok Leunca
Des 2018...kangen makanan sunda... kebetulan punya leunca, coba bikin karedok leunca sendiri...Nikmat dimakan dengan nasi hangat, tempe goreng dan kerupuk ....hhhmmm mangga cobian😊source: Yunnisandra#cookpadcommunity_surabaya#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#resepserunipuspaindah Seruni Puspa Indah -
Karedok Leunca Karedok Leunca
Pagi2 gini udh ngidam aja paksum pengen dibuatin karedok leunca 😁 Rahadiyanti Nurhasanah -
Karedok Leunca Karedok Leunca
Semenjak tinggal di daerah Jawa Barat, jadi menambah wawasan kulinernya...Karedok leunca ini yang menurutku cocok di lidah...Rasanya unik, ada sedikit pahit-pahitnya. Teksturnya pun agak crunchy ketika di kunyah...Ku coba untuk membuatnya sendiri dirumah, semoga bisa mengobati rasa rindu akan makanan Sunda nantinya...#KhasNusantara#GAS2025#PAIS_katuanganlembur#CookpadCommunity_Bandung tia kurnia -
Karedok Leunca Karedok Leunca
Menu khas dari tanah Sunda favorit saya dan si anak sulung. Leunca ini adalah sayuran berbentuk bulat kecil-kecil dan rasanya pahit. Biasa diolah sama orang Sunda dalam keadaan mentah. Meski pahit tapi kalo diolah dengan tepat sangat menggugah selera makan. Penasaran? Cobain deh..Dimakan dengan nasi dan kerupuk biasanya ya..#CookpadCommunity_Depok Reni Nuraini -
Karedok Leunca Karedok Leunca
🤎🤎🤎Duhh ini menu wajib kalo lagi kumpul keluarga..Karedok leunca yang pedes ditambah nasi anget juga kerupuk enaknya gak ada dua hahahaSambil ngulek sambil nyanyi juga gak? Yang lagunya Rika Rafika - Karedok Leunca🎶🤭Notes: setiap memasak tidak pernah menambahkan garam, lebih suka kaldu jamur, kaldu ayam atau sapi.. Rena Septi Restyani -
Karedok Leunca Karedok Leunca
Karena ada sisa leunca dan daun kemangi maka jadilah karedok leunca segar pedas ini. Jgn lupa di coba yaa.. ini enak dimakan pake nasi hangat tambah ikan asin dan kerupuk, oh iya minumnya jangan lupa teh tawar hangat, beuhhh mantapp !! Latifah Nurul Fauziah -
Karedok Leunca Karedok Leunca
Ini kesukaan misua leunca, awal awal buat bingung gimana rasanya setelah beberapa kali buat baru tau rasa yang pasnya, dikaredok leunca ini ciri khasnya kencur dan leuncanya. Vivi Oktavinda (20248780) -
Karedok Leunca Karedok Leunca
Modal Rp 15.000 bisa bikin apa? Bisa dong bikin masakan sunda yang ngangenin. Modal 15ribu uda bisa makan nikmat pake karedok leunca, tempe goreng dan kerupuk. Sejak nikah sama jajaka bandung jadi fans fanatik makanan sunda. Nikmatnya itu sampe ubun-ubun walaupun makan sederhana hihi. Beda aja gitu kalo abis makan masakan sunda nikmat mana yang engkau dustakan. Modal 15.000 cuma beli di abang tukang sayur. 250gram leunca cuma Rp 5.000 aja tomat,gula merah dan terasi cuma habis total Rp. 10.000. Sisa uang Rp.5.000 bisa buat beli tempe terus digoreng. Irit banget ya buat akhir bulan wkwk. Rasa leunca nya pahit berpadu sama pedes dan manis. Mantulll !!! Cuss yuk cobain masakan sunda yang selalu aku pesen kalo di resto sunda.Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊#WeekendChallenge#MakananSunda#KaredokLeunca#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ResepMinggu#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung Novalia Rika
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar