Campur ubi jalar yg telah dihaluskan dg gula pasir dan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu bagi adonan menjadi 4 beri beberapa tetes pewarna makanan, aduk rata.

Kemudian didihkan air, masukkan adonan ubi jalar yg telah di bentuk bulat hingga mengapung angkat dan tiriskan. Buang sisa air rebusan ganti dg air baru utk merebus adonan ubi dg warna lainnya agar tidak luntur.

Lakukan hal yg sama untuk adonan dg warna lainnya.

Dalam sebuah panci campur air, kara, garam dan pandan aduk rata masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan larutan tapioka, aduk rata masak sebentar.

Sajikan biji salak dg kuah santan.