Chicken Brokoli with blackpaper sauce

Name: Chicken Brokoli with blackpaper sauce
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg brokoli (2 bh); 150 grm fillet ayam; 1 bh wortel; Bumbu; 1 siung bawang bombay; 3 siung bawang putih; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus tomat; 1 sdt lada hitam (halus / tumbuk kasar); 100 ml air + 300 ml air; 2 sdm maizena / kanji

Farah's Cooking @cook_6174243

Sidoarjo - Jawa Timur

Chicken Brokoli with blackpaper sauce

Farah's Cooking @cook_6174243

Sidoarjo - Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6 porsi

1/2 kgbrokoli (2 bh)
150 grmfillet ayam
1 bhwortel
Bumbu
1 siungbawang bombay
3 siungbawang putih
2 sdmsaus tiram
2 sdmsaus tomat
1 sdtlada hitam (halus / tumbuk kasar)
100 mlair + 300 ml air
2 sdmmaizena / kanji

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong potong brokoli dan wortel rebus terpisah dg 300 ml air
2

Rajang tipis bawang bombay, lalu geprek dan rajang halus bawang putih
3

Lanjut, slice / iris tipis tipis fillet ayam, tumis dg sedikit minyak sampai harum
4

Lalu masukkan bawang putih dan dombay ke tumisan ayam, tumis bersama sama dengan saus tiram, saus tomat dan lada hitam
5

Masak sebentar, masukkan garam dan gula, lalu cairkan maizena dg 100 ml air, tuangkan ke tumisan ayam
6

Masak hingga meletup letup, selanjutnya tuangkan sayur yang telah direbus (tuang tanpa air)
7

Aduk sebentar dan sajikan