Supaya renyah, singkong yang sudah diparut diperas airnya

Kemudian taruh singkong yang sudah diperas airnya di wadah dan di campur dengan kelapa parut kemudian tambah dengan 2 sendok tepung kanji. Aduk adonan sampai menyatu.

Untuk isian combro, setelah ayam direbus kemudian di suwir suwir kecil

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah,bawang putih dan ketumbar.

Panaskan wajan dan tuang sedikit minyak tunggu sampai panas kemudia masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai bau harum, tambah garam, gula merah dan penyedap rasa dan beri sedikit air supaya bumbu tidak gosong.

Setelah menumis bumbu masukkan ayam yang telah disuwir dan di aduk rata. Cicipi apakah sudah sesuai selera. Jika sudah matang,tumis ayam siap dijadikan isian combro.

Ambil parutan singkong yang sudah dibikinin adonan, di bikin bulat dan di buka dengan sendok, masukkan isian ayam sesuai keinginan kedalam parutan singkong tadi. Kemudian dibentuk lonjong.

Jika semua bahan sudah dibentuk lonjong, kemudia di goreng sampai warnanya keemasan

Combro isi ayam siap disajikan bersama teh hangat