Red Velvet Sweety
Pertama x mkn cake ini lgsg jatuh hati dgn rasa dan warnanya yg cakep(warna kesukaan aku-red) lumayan sering beli red velvet di toko roti terkenal itu,nekad pengen bs bikin sendiri ampe nonton youtube cara buatny dan cari2 resep yg mudah didapat bahanny😁 asli cake ini endess pisan apalagi klo dimasukan dulu kedlm kulkas wuiiiih sampe terharu makannya bs bikin red velvet enak pulen didapur sendiri..aku intip resep dr mba ien soegie....ayo bunda dibikin jgn tkt gagal asalkan di ikuti setiap step2 ny dgn bnr pasti bakal jadi😉( ngerebake cake ini udah 2 hari yg lalu tp baru sempet ngetikny pemirsah 😂)
Red Velvet Sweety
Pertama x mkn cake ini lgsg jatuh hati dgn rasa dan warnanya yg cakep(warna kesukaan aku-red) lumayan sering beli red velvet di toko roti terkenal itu,nekad pengen bs bikin sendiri ampe nonton youtube cara buatny dan cari2 resep yg mudah didapat bahanny😁 asli cake ini endess pisan apalagi klo dimasukan dulu kedlm kulkas wuiiiih sampe terharu makannya bs bikin red velvet enak pulen didapur sendiri..aku intip resep dr mba ien soegie....ayo bunda dibikin jgn tkt gagal asalkan di ikuti setiap step2 ny dgn bnr pasti bakal jadi😉( ngerebake cake ini udah 2 hari yg lalu tp baru sempet ngetikny pemirsah 😂)
Cara Membuat
- 1
Campur dan ayak jd 1 yaitu tepung+baking powder+garam+coklat bubuk sisihkan.
- 2
Campur buttermilk dgn pewarna merah sampai tingkat warna yg di inginkan aduk rata sisihkan.
- 3
Mixer butter dgn gula sedikit demi sedikit dgn speed tinggi masukan telur+pasta vanila mixer lg hingga mengembang softpeak.
- 4
Turunkan speed ke rendah masukan ayakan tepung secara bergantian dgn buttermilk (diawali dgn tepung trs buttermilk trs tepung trs buttermilk trs tepung-diawali dgn tepung diakhiri dgn tepung jg)😂😂
- 5
Mixer sebentar saja asal rata jgn lupa bantu aduk pkai spatula pinggiran2 baskom spy keaduk rata lalu matikan mixer..Panaskan oven pakai api sedang dulu kurleb 5 menit dan siapkan loyang yg sdh diolesi dgn margarin dan dialasi dgn kertas roti sisihkan
- 6
Campur cuka+soda kue aduk lalu masukan kedlm adonan td lgsg diaduk dgn cepat ya pelan2 aj..tuang dlm loyang dan panggang dgn suhu 180° kurleb 45 menit(krn aku pke otang jd aku oven slma 1jam dgn api kecil). Tes tusuk lidi ya klo sdh matang tdk ada adonan yg menempel di lidi.
- 7
Keluarkan dr oven lalu dinginkan..jgn lgsg di potong ya klo sdh suhu ruang krn cake ini sgt rapuh jd hrs msk kulkas dulu 2-3 klo dipaksa di potong maka kacau balau cakeny pasti hancur dan tekstur yg khas pd red velvet tdk terasa..klo sdh sett dlm kulkas2-3 jam baru bs di hias/dipotong.
- 8
Utk cream ny aku combine antara 100gr creamcheese dgn 50ml whipped cream +50gr butter+1 sdm gula halus(krn aku mw rasa yg ngeju) mixer sampai softpeak mengental.
- 9
Klo sdh keluar de kulkas baru cakeny di belah 2/3 sesuai keinginan lapisan dan diberi lapisan creamcheese di hias sesuai selera lalu masukan kedlm kulkas lg deh agar lbh sett antara cake dan creamnya dan pulen cakenya..
- 10
Red velvet memang rada beremah klo di potong tp teksturny ttp pulen lembut..percampuran soda kue+cuka itu agar cakeny di bagian atasny kering/tdk benyek tp di bagian dlmny ttp lembut/pulen.
- 11
Bs jg di bikin dgn 1/2 resep ya dan klo tdk mw di cetak dgn loyang cake bisa jg cetak dlm bentuk cup muffin.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Red Velvet Red Velvet
Nyobain red velvet dr blognya mbk Ricke Ordinary Kitchen. Dibikin 1/2 resepnya aja, biasa ya frist trial. Biar klo gagal enggak nyesek...
-
Red Velvet Red Velvet
Recook resep dr Ricke IndrianiAwalnya aku pikir Red velvet itu bolu biasa yg dikasi pewarna merah. Something like that lah. Ternyata warna merah bukan jaminan red velvet. Setidakpahamnya aku tuh begitu awalnya. Ternyata yg membedakan, tekstur yg didapat dr bahan2nya. Perpaduan antara butter milk, bubuk kakao, cuka dan pewarna merah makanan.Rasanya hampir sama dengan coklat, hanya saja red velvet itu berwarna merah (mahogani) dan ada sensani lain setelah memakannya (after taste) serta rasanya tidak sepekat rasa coklat pada umumnya, meskipun sama2 memakai bahan kakao di dalamnya.Kesimpulannya: Tidak semua kue/roti yg berwarna merah bisa disebut red velvet.Tp harus ada rasa yg diciptakan dr bahan2 pembentuknya.Note: aku belum puas sama warna merahnya, pake pewarna merah biasa, pas ketimpa cokelat, lebih dominan cokelatnya. Ada saran?
-
Red velvet Red velvet
Cake ini termasuk yg boros pake cream cheese hampir sama dengan kalo bikin cheesecake ya..tp ini enaknya karna pake bolu yg lembut n enak tp irit telur..biasanya red velvet pd pake buah bit tp berhubung males ke swalayan yg ada drumah aja yg di eksekusi bahan2nya.o ya buttermilk bisa dganti dengan susu fulcream cair suhu ruang dtambah perasan jeruk lemon 1 sdm ya..
-
Red Velvet Red Velvet
Hari ini ulang tahun ibu ❤️ Ibu bilang nggak usah dibelikan kue 😂 makanya saya iseng browsing resep cake ulang tahun. Akhirnya memilih untuk recook resep red velvet cake dari mbak Fitsas 😬Resep aslinya pakai cream cheese frosting tapi saya pakai olesan buttercream saja.Selamat Ulang Tahun Ibu ❤️
-
Red Velvet Red Velvet
Source : TikabayuMenurutku sih simpel ya, ga seribet tulisannya 😂. Ini aq buat versi ekonomis aja, tanpa creamcheese,rasa tetep oke kok.Uda lama pingin buat cake ini, dibalik pembuatannya ada story yg amat sangat panjang. Mgkn dr taun lalu😂,,tapi maju mundur terus, karena dlm resep yg aq simpen tuh pake pasta red velvet, dan uda muter" TBK di solo ga ad yg jual, pas ke mayestik uda beli neh pasta, la tp trnyta baru ngeh kalau ga kebayar, otomatis ya ga kebawa pulng juga donk😂 (balada emak rempong bwa anak). Nah kemarin ad kesempatan ke jakarta lagi, dan diajak kaka ke tbk, ahirnya slh satu yg wajib dibeli tuh pasta red velvet. Finally kemarin membulatkan tekad bikin ini, tapi resep yang uda disimpen kok ilang, dan bukalah cookpad cari" resep.Resepnya sedikit saya otak atik dengan bahan yang ada ya.
-
Red velvet Red velvet
bikinnya mayan ribet ya, jujur males sebenarnya bikin yg ribet2, tp karena ni request nya temen minta di bikinin red velvet ya sdh lh aku belain rebake, resepnya saya contek dr mba lina_ika, makasih bun ijin saya rebake ya.tapi frostingnya ala2 saya, krn ga punya stok weaping cream jadi saya ganti pake buttercream, hasilnya ttp enak ko.yukk cuzzz resepnya..😁😁
-
Red velvet Red velvet
Makasih resepnya ci tintin.... enak bgt kuenya. Krn anak2 ga suka kopi jd pemakaian kopi di resep aku skip ya...
-
Red Velvet Red Velvet
Resep ini aku dapat dari temanku yang berdomisili di Malaysia
-
Red Velvet Red Velvet
Minggu kemarin bikin dua tart😊brownies dan red Velvet untuk base cake'y ...ini empuk dan lembut banget resep saya kalikan dua resep Siwi Kartika Sari
-
Red Velvet Red Velvet
Pengen banget nyoba bikin red velvet, tp cari2 resep kok ya susah dan ribet2 banget, akhirnya nemu satu resep yang akhirnya disederhanakan lagi... mmmm, ttp yummyy, enak2 asem gimanaaa gitu.... mommy2 pasti suka deh, anak2 juga suka tp asem banget kata anakku, tp enak dan nagih
-
Red Velvet Red Velvet
lagi kangen baking....dan baru sempet juga...jadilah trial kedua bikin red velvet cake. suka banget tekstur kuenya, padet tapi fluffy n crumbly...rasanya juga unik, ada sedikit rasa asam dari buttermilk (susu + cuka) bikin balance dari rasa manis yang ada pada umumnya cake. last but not least...rasa gurih dari buttercheese frosting memberikan sensasi tersendiri.
-
Red velvet Red velvet
Happy thrusday, red veved cheese cake accompany tonight🤩. Resep dr ci tintin rayner tapi ada sebagian yg saya kurangi taakarannya heeehe karena saya g suka terlalu manis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar