Bingka Hijau Kukus
Kepingin banget makan bingka kukus..tapi penjual langganan hanya jualan pas bulan Ramadhan saja.
Beli di tempat lain, rasa nya kurang cocok terlalu banyak tepung...
Coba bikin sendiri. Untuk rasa sih sudah dapat...tapi bentuk nya aja yang masih berantakan...
No problem yang penting rasanya, istilah urang Banjar 'pacah diilat' yg artinya hancur dilidah yg menandakan kue itu enak bingittt...
Bingka Hijau Kukus
Kepingin banget makan bingka kukus..tapi penjual langganan hanya jualan pas bulan Ramadhan saja.
Beli di tempat lain, rasa nya kurang cocok terlalu banyak tepung...
Coba bikin sendiri. Untuk rasa sih sudah dapat...tapi bentuk nya aja yang masih berantakan...
No problem yang penting rasanya, istilah urang Banjar 'pacah diilat' yg artinya hancur dilidah yg menandakan kue itu enak bingittt...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur telur, gula, garam dan tepung.
- 2
Kocok menggunakan whisker atau garpu secara konstan hingga kocokan terasa ringan tapi jangan sampai mengembang putih pucat ya.
- 3
Campur santan dengan pasta pandan.
- 4
Tuang santan hijau kedalam adonan telur.
- 5
Aduk hingga rata.
Diamkan beberapa saat hingga buih-buihnya berkurang sambil sesekali diaduk-aduk.
- 6
Sementara itu, panaskan panci kukusan.
Lapisi tutupnya dengan serbet. - 7
Siapkan loyang volume 500 ml. Olesi minyak, lapisi dengan plastik, olesi lagi dgn minyak.
- 8
Setelah siap, tuang adonan ke loyang.
Masukkan ke panci dan kukus selama 30 menit (selama 30 menit pertama, kukusan jgn dibuka2).
- 9
Tanda kue sdh matang, bagian permukaannya tidak berair lagi.
Dinginkan dulu.
- 10
Setelah dingin, baru dikeluarkan dari loyang.
Potong2 dan sajikan.
- 11
Bisa dimasukkan kedalam kulkas, lebih enak mirip puding, kuenya juga lebih solid.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)