Otak Otak

Name: Otak Otak
Yield: 20 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging ikan tenggiri; 1 btr pth telur; 1 bks santan kental 200 ml; 80 gr tepung tapioka; 20 gr tepung maizena; 1 btg daun bawang,iris halus; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt merica; Bumbu halus:; 8 siung bwg merah; 4 siung bwg pth; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 lbr daun pisang utk membungkus; Saus kacang:; 2 lbr daun jeruk,iris halus; secukupnya Selai kacang; secukupnya Air; 1 sdm gula palem; 1/2 sdt garam

Ine Setiawati @inekitchenn

Bandung

Happy weekend😄Ujan terus dari pagi bikin pengen ngemil melulu😆😆Kemaren ini kebetulan ada temen jual ikan tenggiri,jadi hari ini bikin otak otak deh😁

Lebih banyak

Otak Otak

Bagikan Cooksnap pertama

110 orang berencana membuat resep ini

Ine Setiawati @inekitchenn

Bandung

Happy weekend😄Ujan terus dari pagi bikin pengen ngemil melulu😆😆Kemaren ini kebetulan ada temen jual ikan tenggiri,jadi hari ini bikin otak otak deh😁

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

20 bh

300 grdaging ikan tenggiri
1 btrpth telur
1 bkssantan kental 200 ml
80 grtepung tapioka
20 grtepung maizena
1 btgdaun bawang,iris halus
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtmerica
Bumbu halus:
8 siungbwg merah
4 siungbwg pth
1 sdtketumbar bubuk
2 lbrdaun pisang utk membungkus
Saus kacang:
2 lbrdaun jeruk,iris halus
secukupnyaSelai kacang
secukupnyaAir
1 sdmgula palem
1/2 sdtgaram

Cara Membuat

45 menit

1

Campur semua bahan otak otak:bumbu halus,daging ikan,pth telur,daun bwg,tepung dan bumbu2 dalam food processor,tes rasa.
2

Bungkus dalam daun pisang,panggang sambil dibolak balik di atas teflon.Angkat.
3

Saus kacang:Panaskan semua bahan,tes rasa,tambahkan daun jeruk,angkat.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ine Setiawati @inekitchenn

pada 18 Maret 2017 02.30

Bandung

Mommy of two boys👦👶Loves to cook and bake💗Ig @ setiawati_ine

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Otak Otak Otak Otak

Olahan lain ikan tenggiri, maknyus dan sehat..😍#PejuangGoldenApron2

Lely
Otak Otak Otak Otak

27 Des 2020Salah satu makan khas Palembang yg maknyos nih moms, Otak Otak, saya buat pake resep bu Fatmah Bahalwan, enak banget 👍👍👍Di resep asli dikukus lalu dipanggang, saya langsung dipanggang aja 😊#PejuangGoldenApron3#masaksetiapbagian

Jade's Kitchen
Otak otak Otak otak

anak" suka dgn otak".. kalo beli terus... lumayan loh hrgnya😄.. jd sy cb bikin otak" dr resepnya mba Diah.. tq mb. resepnya... enak loh.. nyam..nyam.. sstt.. anak sy sekali mkn 6pcs😄😄

Fenny
Otak otak Otak otak

20 November 2020Punya resep otak otak sudah lama di simpan..jadi kemarin beli ikan tenggiri bagian tengah ke ekor, sy mencoba bikin sendiri,biasanya cuma makan doank hehe... Di Singapore juga ada namanya otah otah,tapi sy lebih suka yang di jakarta(abang2 yg jualan pk sepeda). Yuk..langsung di coba aj.Source by Mba Isnawati🙏😇#DirumahAja# #NewNormal##JelajahResepSahabat# #JelajahResep#

Anita Permatasari
Otak Otak Otak Otak

#PejuangGoldenApron3

Yenny Pratiwi
Otak Otak Otak Otak

Bandeng adalah salah satu ikan yang paling disuka anak anak nih, tapi harus ekstra hati-hati sama durinya yang buanyak. Alhasil dimasak otak-otak aja daripada sibuk milihin duri. Repot sih, tapi aman untuk anak²,

Lina Fitriani
Otak Otak Otak Otak

Source : channnel youtube Mama AdeevaRecook dengan modifikasi : me

indy
Otak Otak Otak Otak

#PejuangGoldenApron3

Yunicho
Otak Otak Otak Otak

#berburucelemekemas#resolusi2019

Fenny
Otak Otak Otak Otak

Sakina Kitchen
Otak Otak Otak Otak

Dada
Otak otak Otak otak

Punya ikan giling bingung mau diolah jd apa. Dibikin jadi otak otak aja deh. Tp krn ga mau tgn ku jd kotor, adonan aku kukus bukan direbus, baru aku goreng. Yuk dicoba..#PejuangGoldenApron3

Cindee

Rekomendasi Resep Lainnya