Siomay Bandung Dada Ayam (Devina Hermawan)
Uww, chef Devina ini resep-resepnya emang jempolan. Kapan hari saya nyoba bikin siomay ayamnya. Kali ini resep yang sama disulap jadi siomay bandung komplet. Enak banget!
Siomay Bandung Dada Ayam (Devina Hermawan)
Uww, chef Devina ini resep-resepnya emang jempolan. Kapan hari saya nyoba bikin siomay ayamnya. Kali ini resep yang sama disulap jadi siomay bandung komplet. Enak banget!
Cara Membuat
- 1
Kupas labu siam, lalu parut dan peras sampai kering. Sisihkan terlebih dahulu.
- 2
Panaskan minyak goreng, lalu tumis daun bawang yang sudah diiris halus. Sisihkan.
- 3
Potong-potong dada ayam, lalu haluskan di food processor bersama putih telur, es batu, dan saus tiram.
- 4
Matikan food processor, lalu masukkan labu siam, tumisan daun bawang beserta minyaknya, dan tepung tapioka. Aduk rata dengan spatula.
- 5
Isi panci kukusan dengan air, lalu olesi kukusannya dengan minyak. Panaskan panci kukusan.
- 6
Bentuk bulat sebagian adonan siomay dengan bantuan dua sendok, lalu tata di kukusan. Rapikan bentuknya dengan bantuan garpu. Kukus selama 20 menit. Setelah siomay matang, angkat dan sisihkan.
- 7
Keruk sebagian isi tahu, lalu isi dengan adonan siomay.
- 8
Taburi pare dengan terigu agar adonan siomay tidak mudah lepas, lalu isi dengan adonan siomay.
- 9
Isi kulit pangsit dengan adonan siomay, lalu tangkupkan ujung-ujungnya.
- 10
Oles tipis lembaran kol dengan adonan siomay, lalu gulung rapi.
- 11
Lapisi telur rebus dengan adonan siomay yang tersisa.
- 12
Kukus seluruh siomay selama 20 menit, lalu keluarkan dari panci kukusan. Biarkan dingin.
- 13
Selagi menunggu siomay matang, buat bumbu kacangnya. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kemiri, daun jeruk, dan cabai rawit.
- 14
Masukkan hasil tumisan tadi ke blender. Tambahkan kacang tanah goreng dan air. Proses hingga halus.
- 15
Pindahkan hasil blenderan ke panci atau penggorengan. Masukkan gula merah dan asam jawa, lalu masak hingga meletup-letup.
- 16
Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan 1/4 gelas air. Aduk rata.
- 17
Bumbui saus kacang dengan garam, saus sambal, dan gula pasir. Aduk rata dan cicipi rasanya. Jika sudah sesuai selera, matikan api.
- 18
Tata siomay bakso, pangsit, tahu, kentang, telur, dan kol di piring. Siram dengan bumbu kacang.
- 19
Sajikan siomay bandung dengan irisan jeruk limau.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Siomay Bandung (ayam) Siomay Bandung (ayam)
BismillahirrahmanirrahimSource: @cook_4768447Kalo udah penasaran sama satu resep pasti kepikiran terus, buru2 eksekusi sebelum magernya muncul 😂 d tambah juga dsni belum ketemu siomay yg bandung banget, buat ajalah sendiri biar puass 😌#PejuangGoldenBatikApron#SerbaSerbiProtein(Resep Minggu ke-33,14 september)
-
Siomay Bandung (Ayam) Siomay Bandung (Ayam)
Hai, di Minggu pertama mengikuti Challenge Golden Batik Apron ini, saya memilih menerbitkan resep siomay, berhubung stok kacang tanah masih melimpah ruah dari kemaren, hihihi.. Resep ini saya adaptasi dari mbak @Lizna Ananda, dan sedikit saya modifikasi.Check it out 👇#PejuangGoldenBatikApron
-
Siomay Bandung (Ayam) Siomay Bandung (Ayam)
Sudah jadi nih siomay buat sarapan pagi yg tertunda terus 😄 ayam giling sdh bbrp kali turun naik dari freezer, batal terus di eksekusi 😐, sekarang jadi deh dengan resep teh @Desriayu_Ecy yang cooksnap juga dari resep lain, ini sy pakai ayam negeri ya...tks inspirasinya semua, sekalian buat setoran #ComboNgabibita_Seupan#CookpadCommunity_Bogor#dapurtunik#PekanPosbar#serbadikukus
-
Siomay Bandung (Versi Ayam) Siomay Bandung (Versi Ayam)
Bismillah...... Assalamualaikum.Lagi kepengen makan siomay tapi yang gak bau ikan 😬 akhirnya buat sendiri 🤭 dan resep ini tuh dah saya save dari 5 tahun lalu 😂 akhirnya bisa direalisasikan juga 🤭 untuk bumbu kacangnya saya gunakan resep yang sudah pernah saya buat ya 😊Source : @cook_4768447#GAS2025#SeribuKreasiTahu#CookpadCommunity_Jakarta#Cinte_SeribuKreasiTahu#MasakItuSaya#PilihMasak#BagikanInspirasimu#Resolusi2025
-
Siomay bandung (ayam) Siomay bandung (ayam)
Balada ibu rumah tangga, 2 hari ini si anak ndak mau makan nasi. Jadi deh buat menu nya si doi pake siomay. Dengan harapan dia ndak nolak dan mau makan. Sekalian buat menu buka puasa ibu bpknya jg. 🤣 tinggal pisahin sambal kacangnya aja. Yg sebagian di buat ndak pedes. Resep ini hasil ngintip dr resepnya kak Amanda | Garden To Table.🙏#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#DirumahAja#MasakItuSaya#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo#DutaRecook#AudisiDutaRecook#AudisiDutaRecookPontianak#Terasquad
-
-
Siomay Bandung (Versi Ayam Kampung) Siomay Bandung (Versi Ayam Kampung)
Udah lama banget pengen makan siomay, belum kesampaian, karena tukang siomaynya libur jualan, efek pandemi ini. Siomay ini, salah satu makanan favoritnya Bapa sama mamah saya. Akhirnya, diniatin buat sendiri aja deh. Pas banget habis beli ayam kampung. Ternyata walaupun baru pertama kali ini buat siomay, hasilnya udah lumayan enak. Makasih Lizna Ananda untuk inspirasi resepnya 🤗.#Paporitnyasipapa#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#Cocomba5#DiRumahAja
-
Siomay Bandung Siomay Bandung
Resep siomay bandung ini sebenarnya sama dengan batagor. Kalau dikukus jadi siomay, kalau digoreng jadi batagor deh. Yang kangen jajajan siomay bandung, wajib banget cobain resep ini. Berasa banget ikan tenggirinya dan legit bumbu kacangnya. Berasa lagi makan siomay langsung di Bandung. Ga papa deh ke Bandung-nya kapan-kapan kalau mba rona sudah lenyap dari muka bumi ini, sekarang kita makan siomay nya aja dulu sementara ;p#PejuangGoldenBatikApron
-
Siomay Bandung Siomay Bandung
Assalamualaikum,,Bismillah, akhirnya ketemu rabu diakhir bulan.Kali ini adminsay paders bikin tema challenge "masakan dikukus" Aku partneran sama mbk @anif_296818 sepakat bikin siomay bandung versi ayam cooksnap resepnya mbak Lizna Ananda.Siomaynya enak dan empuk,,Enak banget dimakan pas masih anget-anget.#GodaTC_KukusAyoKus#GodaTC_KukusanAsik#GodaTC_OliveiaFaizin#cookpad_paders#komunitaspaders#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity_bali#homemadeisbetter#citarasadarirumah#pejuanggoldenbatikapron
-
Siomay Bandung Siomay Bandung
Kepingin banget makan siomay mo beli saat pandemi gini masih rada takut,,buka resep Cookpad ktemu sama resepnya mom @liznaananda dan aku langsung coba,enak bgtttt cocok rasanya, terima kasih mom @liznaananda#siomaybandung#Cookpad_CommunityBogor
-
Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang)
Mumpung harga ayam lagi murah, kita bisa lebih leluasa bebikinan dari bahan ayam. Kebetulan ada sedikit udang di freezer, jadi hari ini menunya siomay aja deh!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar