Lapis talas gluten free putih telur
21.04.2024
Kreasi #ResepJajananPasar ke 2 kali ini memutuskan Cooksnap resep lapis talas Bogor dari @boladeli.
karna saya ada stok putih telur sisa bikin kue kering lebaran jadilah telur utuh di ganti dengan full putih telur alhamdulillah hasilnya Bagus kempus lembut gak seret pluffy juga berasa makan chiffon versi kukus.
Kue ini gluten free karna tanpa tepung terigu cocok untuk yang menghindari gluten. Saya pakai tepung ketan putih dan tepung beras BolaDeli #EnaknyaJadiBeda.
Ini pertamakalinya buat Cake/kue lapis Bogor tanpa tepung terigu sama sekali alias gluten free ternyata enak perpaduan antara Bola Deli tepung ketan Bola deli tepung beras dan Maizena membuat tekstur kuenya memiliki khas tersendiri.
Yang punya stok putih telur silahkan di coba, cocok untuk santai dengan segelas teh/kopi di sore hari.
Resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15876563
#BelajarMasakBarengKomunitas
#ResepJajananPasar
#EnaknyaJadiBeda
#CookpadCommunity_Bogor
Lapis talas gluten free putih telur
21.04.2024
Kreasi #ResepJajananPasar ke 2 kali ini memutuskan Cooksnap resep lapis talas Bogor dari @boladeli.
karna saya ada stok putih telur sisa bikin kue kering lebaran jadilah telur utuh di ganti dengan full putih telur alhamdulillah hasilnya Bagus kempus lembut gak seret pluffy juga berasa makan chiffon versi kukus.
Kue ini gluten free karna tanpa tepung terigu cocok untuk yang menghindari gluten. Saya pakai tepung ketan putih dan tepung beras BolaDeli #EnaknyaJadiBeda.
Ini pertamakalinya buat Cake/kue lapis Bogor tanpa tepung terigu sama sekali alias gluten free ternyata enak perpaduan antara Bola Deli tepung ketan Bola deli tepung beras dan Maizena membuat tekstur kuenya memiliki khas tersendiri.
Yang punya stok putih telur silahkan di coba, cocok untuk santai dengan segelas teh/kopi di sore hari.
Resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15876563
#BelajarMasakBarengKomunitas
#ResepJajananPasar
#EnaknyaJadiBeda
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Timbang Bola deli tepung ketan, bola deli tepung beras dan bahan lain sesuai kebutuhan. Campurkan semua bahan kering aduk rata sisihkan.
- 2
Dalam bowl mixer putih telur dan perasan jeruk nipis sampai berbusa, tambahkan sp dan 1/3 gula pasir lanjut mixer tambahankan 1/3 gula lagi naikan speed ke menengah terakhir sisa gula mixer dengan speed tertinggi sampai soft peak seperti untuk chiffon.
*ganti wadah karna ternyata gak cukup hehe
- 3
Lanjut masukan campuran tepung bertahap ya masukinnya aduk dengan spatula saja. Lalu minyak dan santan, aduk balik perlahan. Pastikan tercampur rata tidak ada endapan di bawah. Mulai panaskan kukusan
- 4
Bagi 3 adonan beri pasta taro @1 sdt, 1/2 sdt dan 1/3 sdt. Aduk merata, kukus adonan pertama selama 10 menit lanjut adonan ke 2 kukus lagi 10 menit terakhir adonan ke 3 selama 15 menit. *maaf gak kefoto step ini
- 5
Setelah matang sempurna, matikan api tunggu dingin. keluarkan kue dari loyang potong sajikan.
Bisa juga di hias dan tambahkan toping dengan buttercream keju/mesis sesuai selera saya pilih polosan saja sudah enak anak-anak dan anggota rumah lain suka.. Alhamdulillah
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar