Bersihkan ikan dari bagian kepala, duri, dan isi perutnya. Cuci bersih.

Goreng ikan setengah matang saja.

Tumis bawang putih hingga layu, masukkan bawang merah cincang. Aduk rata.

Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga layu dan harum.

Setelah itu masukkan irisan cabai, tumis rata. Lalu sisihkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng, aduk rata dengan tumisan bumbu.

Tambahkan garam, gula, merica, penyedap, dan kecap.

Tambahkan air, masak hingga matang dan meresap. Jangan lupa untuk cek rasa, sesuaikan dengan selera.

Selamat mencoba :)