Pempek Rebon

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grsagu
  2. 250 grtepung terigu
  3. 5 siungbawang putih (haluskan)
  4. 2 sdmrebon yg sudah dihaluskan (sangrai dahulu, lalu haluskan)
  5. Secukupnyagaram (kira2 1 sdm tidak munjung) / sesuai selera
  6. 1/2 bksroyco
  7. 800 mlair (masak hingga mendidih)
  8. 2 sdmminyak goreng
  9. 1 butirtelur ayam untuk adonan
  10. 1 literAir untuk merebus pempek
  11. 2 butirtelur ayam untuk isian pempek

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan terigu, bawang putih, garam, royco di wadah. Lalu masukkan air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga rata (aduk menggunakan centong kayu atau plastik). Dimakan sampai hampir dingin.

  2. 2

    Setelah adonan hampir dingin, masukkan 1 butir telur, rebon bubuk dan minyak. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan centong.

  4. 4

    Cetak adonan bisa diisi telur yg sudah dikocok, atau di cetak panjang lenjer.
    Tips : lumuri tangan dengan sagu agar tidak lengket saat membentuk adonan.

  5. 5

    Rebus pempek yg sudah dibentuk sampai mengapung, angkat tiriskan. Pempek siap di goreng dan ditambah saus cuko, timun, dan mie bila suka 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vita Yupi
Vita Yupi @vitayupi
pada
Cibinong Bogor

Komentar

Resep Serupa