Dadar Gulung Isi Apel Cream Cheese

Rachel Esther Sahetapy
Rachel Esther Sahetapy @chelysadeli
Bali

#KudapanSayurBuah
#CPBali_KudapanSayurBuah2024
#cookpadcommunity_Bali
#CPBaliAuthor2024_chelysadeli
#apel
#dadargulung

Terinspirasi dari menu salah satu kedai crepes yang sepertinya sudah tidak diproduksi lagi. Menu dadar gulung (basah) diisi dengan vla dan irisan buah pisang.
Namun, karena saya masih ada sisa frosting creamcheese maka saya modifikasi dengan mengisi dadar dengan apel dan creamcheese.

Resep dadar saya adaptasi dari resep dadar gulung unti di IG Jovita Pranata.

Dadar Gulung Isi Apel Cream Cheese

3 orang berencana membuat resep ini

#KudapanSayurBuah
#CPBali_KudapanSayurBuah2024
#cookpadcommunity_Bali
#CPBaliAuthor2024_chelysadeli
#apel
#dadargulung

Terinspirasi dari menu salah satu kedai crepes yang sepertinya sudah tidak diproduksi lagi. Menu dadar gulung (basah) diisi dengan vla dan irisan buah pisang.
Namun, karena saya masih ada sisa frosting creamcheese maka saya modifikasi dengan mengisi dadar dengan apel dan creamcheese.

Resep dadar saya adaptasi dari resep dadar gulung unti di IG Jovita Pranata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 45 menit
9 porsi
  1. Dadar:
  2. 150 grtepung terigu protein rendah
  3. 15 grtepung tapioka
  4. 50 grtelur (berat telur tanpa cangkang, pecahkan telur lalu kocok sebentar kemudian timbang sesuai keperluan)
  5. 20 grgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. 185 grair
  9. 290 grsantan instan
  10. 1 porsiIsian Apple Pie
  11. Creamcheese frosting
  12. 200 grcreamcheese
  13. 30 grpowdered sugar
  14. 100 grwhipping cream (jika menggunakan non-dairy whipping cream, kurangi takaran gula karena biasanya sudah manis)

Cara Membuat

1 jam 45 menit
  1. 1

    Satukan tepung terigu, tepung tapioka, gula dan garam, aduk rata.
    Satukan santan, air dan telur, aduk rata.

  2. 2

    Tuang campuran santan, telur dan air ke dalam campuran tepung. Aduk hingga rata dan tidak ada bahan yang menggumpal.
    Diamkan adonan ± 1 jam.

  3. 3

    Setelah 1 jam, tambahkan baking powder lalu aduk hingga rata. Saring adonan.

  4. 4

    Panaskan pan. Oles tipis pan dengan minyak goreng. Tuang adonan 1 sendok sayur, ratakan, masak hingga permukaan tidak basah. Angkat, tangkupkan dadar di piring. Lakukan hingga adonan habis.

  5. 5

    CREAMCHEESE FROSTING:
    Satukan creamcheese dengan gula bubuk, lembutkan menggunakan garpu. Lalu kocok menggunakan mixer hingga tercampur rata. Masukkan whipping cream, kocok hingga tercampur.
    Frosting siap digunakan.

  6. 6

    Penyelesaian:
    Ambil selembar kulit dadar, beri creamcheese frosting sesuai selera (± 2 sdm) dan 30 gr isian apple pie. Lipat lalu gulung.
    Lakukan hingga kulit dadar habis. Siap disajikan.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachel Esther Sahetapy
pada
Bali
Cooking with love 💕Baking with heart ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa